Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 


 

Appleton Estate V/X Rum - 40% - 700 ml
Appleton



Sarkara Brauner Rohrzucker (PVC-Zylinder) - 1000 g
Sarkara


 
Jamaican Root

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Longdrink
 Big Ice Cubes
Barlöffel
Holzstößel
Caipirinhaglas
 
4-5 BL Rohrzucker braun
  Ingwerbier
6-8 cl Rum aus Jamaika
2/12  Zitrone(n)
6/8  Limette(n)

 

Wer nach England, Australien oder auch Jamaica reist, kennt sicher den süßlich scharfen Geschmack von Gingerbeer. Es ist nicht unähnlich dem Gingerale, jedoch viel intensiver, schärfer und weniger süß im Geschmack. In Deutschland ist es meist nur schwer im Handel zu bekommen und ich bringe mir immer etwas aus England oder Australien mit. Alternativ habe ich in der Cocktaildreamsverzeichnis auch ein Rezept für Ingwerbier gefunden. Selbermachen hat den Vorteil des eigenen Stils :)

Die Zitronen- und Limettenstücke im Glas zerstoßen und den Rohzucker dazugeben. Das Glas mit Eiswürfeln zu ca.3/4 mit den Eiswürfeln füllen und mit Rum und Ingwerbier bis knapp unter den Rand füllen und sanft umrühren.
Und bitte nicht den Strohhalm vergessen, sonst fehlt der Zucker im Mund.
Wer mehr vom Rum schmecken möchte kann das ganze auch mehr wie einen Caipirinha handhaben und zerstoßenes Eis verwenden.
Ich finde es ist ein erfrischend scharfer Drink mit weniger feinfühligen als intensiven Geschmackserlebnis. Anstatt des jamaikanischem Rum kann man, je nach Aromawunsch, auch anderen braunen Rum oder auch Whisky verwenden.

Deko :Zitronengras, ein kleines Stück Limette oder, wer es im Garten hat, eine Ingwerblüte. Hauptsache simpel.

Wer sich ein paar Sack Eis kauft, alles schnell genug und gut gekühlt zum Strand schaft, braucht nur noch ein paar Freunde, Feuerholz, ne Gitarre, Trommeln und den selten geilen Tag am Meer. Ein Cocktail, den man am besten unrasiert und in Badehose trinkt...

Dieses Rezept wurde eingegeben vom Community-Member thiluc.

 
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