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Allgemeines => Cocktail-Rezepte => Thema gestartet von: Manni84 am 22. April 2020, 14:00:50



Titel: Sazerac
Beitrag von: Manni84 am 22. April 2020, 14:00:50
Hallo verbliebene Forumsgemeinde.

Ich beschäftige mich gerade ein wenig mit dem Sazerac. Die Rye Variante hab ich bereits probiert und für gut befunden :)

Nun gibt es ja einige Varianten. Zu den Spirituosen Tequila/Mezcal und Cognac fehlt mir aber einiges an Produkterfahrung für diesen Zweck.

Hat jemand von euch Tipps welche sich gut dafür eignen?

Danke schon mal :)


Titel: Re:Sazerac
Beitrag von: Microboy am 23. April 2020, 09:07:57
Für den Sazerac sollte sich jeder bessere Cognac (Pierre Ferrand, Park, Naud, ...) eignen. Tequila/Mezcal im Sazerac hatte ich noch nie und klingt für mich auch nicht wirklich verlockend. Bei Mezcal sind die geschmacklichen Unterschiede je nach Agave sehr unterschiedlich – am besten mit einem soften Einsteiger-Mezcal beginnen.


Titel: Re:Sazerac
Beitrag von: Manni84 am 23. April 2020, 11:09:42
Dankeschön! :)


Titel: Re:Sazerac
Beitrag von: Manni84 am 24. April 2020, 15:24:56
Hab mir jetzt mal den Pierre Ferrand 1840 besorgt, und einen Sazerac nach dem Cocktailian zubereitet. Mangels besserer Alternativen in meinem Barstock habe ich zum parfümieren des Gästeglases Pernod verwendet.
Ich bin ansonsten nicht so der Cognac-Trinker, aber dieser Cocktail schmeckt hervorragend. Etwas gediegener als die Rye Variante, aber wohl den 45% des 1840 geschuldet dass er genügend Kraft mitbringt. Gefällt mir.  :D


Titel: Re:Sazerac
Beitrag von: Microboy am 24. April 2020, 16:30:03
Absinth hab ich bis heute auch noch nicht angeschafft. Cognac/Brandy hat ich auch nur drei oder vier im Barstock bzw. auf Reserve – trinke ich eher selten.


Titel: Re:Sazerac
Beitrag von: Manni84 am 24. April 2020, 17:02:50
Bei mir findet sich auch nur ein Cardenal Mendoza und jetzt eben der Pierre Ferrand. Reicht für meine Bedürfnisse.