Finsbury 47 Platinum & Fevertree (dazu ein Stück Gurke)
Tanqueray No 10 & Thomas Henry

10€? Dafür bekomme ich doch schon fast ne Flasche Bacardi bzw. 2 Flaschen Gorbatschov oder 2 Happy Hour Cocktails to Go!
Ne klar, sowas in der Art. Ich merke mir mal Goldene Bar und Zephyr Bar, is alles nochn bisschen unsicher, ich werde an diesem WE in München eh schon ne Menge Kohle ausgeben

ich hatte noch welche getroffen im ona mor. alessandro sagte mir das im spirits wohl auch mal zu bier gegriffen wurde...tatsache?! wo gabs denn da probleme?

Millers Westbourne + Fever Tree
Tanqueray 10 + Fever Tree
Bloom + Thomas Henry

Wie wahr, wie wahr  

Als wir am Freitag abend um 01:00 da waren (vorher waren keine Plätze frei), machten sie einen etwas überforderten Eindruck obwohl sie mir personell recht stark besetzt schienen. Und das obwohl wir uns sehr diskret verhalten hatten, nur von der Karte bestellten und keine extra Wünsche äußerten . Mit Ausnahme einiger trockener klassischer Cocktails, waren die Cocktails etwas zu süß abgeschmeckt. Allerdings hatten sie an dem Abend auch einen osteuropäischen Gastbartender zugegen. Der hatte eine kleine extra Karte mitgebracht mit hausgeflavourten Wodka-Cocktails. Von denen haben wir jedoch die Finger gelassen.

Ich würde mich von tk85 allerdings dahingehend distanzieren, dass ich das Shepheards nicht als schlechte Bar abtun möchte. Gut, wir haben sie an dem Abend vielleicht auf dem falschen Fuß erwischt. Aber die Atmosphäre hatte mir allgemein recht gut gefallen und die Karte sah auch vielversprechend aus. Bei einem weiteren Besuch in Köln würde ich ihnen definitiv eine 2. Chance geben!

Danke für die Antworten, wieder etwas schlauer

Das mit dem braunen, groben Zucker in der Caipi ist ja eine deutsche Eigenart (vermutlich wirkt brauner Zucker auf uns ursprünglicher und natürlicher - selbst wenn es sich nicht mal um Rohrzucker, sonder nur um mit Karamell eingefärbten Rübenzucker handelt!) In Brasilien wird üblicher Weise mit ganz gewöhnlichem, weißen Zucker gemixt - der dort halt meist aus Zuckerrohr kommt. Ich finde selbstgemachten, gewöhnlichen Zuckersirup ebenso gut.

Aber: wenn du das so machst, dauert es garantiert nicht lange, bis dich irgendein Schlaumeier darauf hinweist, dass du den Drink "falsch" zubereitest.

Da du in Deutschland fast ausschließlich braunen Rohrzucker kaufen kannst wäre für die Zubereitung einer Caipirinha die Verwendung von Zuckersirup empfehlenswert. Ein Rohrzuckersirup wäre dann zwar authentischer aber jeder Zuckersirup (normaler selbstgemachter) ist allemal besser und kommt der Original Caipirinha aus Brasilien näher als brauner, grobkörniger Rohrzucker welcher nur zwischen den Zähnen knirscht und die Caipi ekelig braun färbt.

Unter moderaten Preisen verstehe ich persönlich Nicht-Champagner-Cocktails <10€ Champagner-Cocktails ca. 12€. Das trift auf die meisten guten Bars in München zu, was sehr angenehm ist. Im nationalen und insbesondere im internationalen Vergleich, sind dies auf jeden Fall moderate Preise.

Spontan würde ich folgende Bars empfehlen:

Sehr zentral: Goldene Bar, Cortina Bar

Recht zentral: Barroom (musst du direkt nach öffnung hin, sonst ist sie bereits voll), B Bar, Bar Gabanyi, Mauros Negroni Club, Wasserwerk.

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Vergleiche mit den letzteren Posts.