Cypher
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« Antworten #165 am: 31. Mai 2011, 21:40:40 » |
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Für größere Feiern kauf ich immer Eis von der Eisfactory in München, was es bei mir beim Kiosk um die Ecke (rund um die Uhr), aber auch z.B. bei Barfish gibt. Relativ klare Volleiswürfel mit 3cm Kantenlänge, das krieg ich zu Hause in der Qualität nicht hin.
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Zen martini: A martini with no vermouth at all. And no gin, either. ~ P.J. O'Rourke
Do not allow children to mix drinks. It is unseemly and they use too much vermouth. ~ Steve Allen
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mangomix
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« Antworten #166 am: 17. Dezember 2012, 01:33:30 » |
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Falls noch jemand überlegt, die im Forum vielfach empfohlenen 3x3 cm-Eiswürfelformen von Pearl.de zu bestellen, es gibt gerade eine Aktion für ADAC-Mitglieder. Einfach hier die Mitgliedsnummer eingeben, und ihr kommt sofort zum Bestellformular von Pearl wo schon ein 10€-Gutschein im Bestellformular wartet. Die Formen machen perfekte 3x3cm-Eiswürfel, ich verwende sie schon seit längerem selbst, es gibt sie im 3er-Set (je für ca. 0,5l Wasser) für 9,90 oder einzeln für 4,90. Die Eisballformen sind auch OK, etwas kleiner als die von Barfish, Muji oder Cocktailian (d.h. die Bälle passen auch in normal große Whisky-Tumbler) und günstig, leider erkennt man durch das gefärbte Silikon die Füllhöhenmarkierung nicht mehr. Also vollmachen, oben draufdrücken und so ein bisschen Wasser wieder rausquietschen lassen - passt. Die Edelstahl-Trinkhalme sehen auch gut aus, gibt es auch mit "Knick". Versandkosten bei Pearl: 4,90 € bei Lastschrift.
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tk85
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« Antworten #167 am: 17. Dezember 2012, 09:52:03 » |
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Und bestellt man noch die (empfehlenswerten!) Druckerpatronen für insg. mindestens 20,- € dazu und gibt den Gutschein ZPR-2002101-938 ein, spart man sich auch die 4,90 € Versand. Sorry für's off-topic.
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I do not believe in non-functional garnishes
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KingPink
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In vino veritas
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« Antworten #168 am: 17. Dezember 2012, 12:19:34 » |
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Mist, gerade wieder Eiswürfelformen bei Pearl bestellt. Durch Druckerpatronen zumindest den Versand gespart. Mittlerweile ist mein halber Freundeskreis mit den Silikoneiswürfelformen ausgestattet. Tolle Qualität zu einem fairen Preis.
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dadid123
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« Antworten #169 am: 17. Februar 2013, 16:20:00 » |
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Die 3 x 3 x 3 cm Euswürfelformen von Pearl habe ich mittlerweile auch seit ca. 2 Wochen im Einsatz. Die Eiswürfel sehen schön aus, aber das Handling mit den Silikonformen erscheint mir etwas unbequem:
Wenn ich die gefrorenen Teile aus der Truhe hole muss ich jeden einzelnen Eiswürfel mit den Daumen aus der Form drücken, bereits nach 2, spätestens nach 3 Formen (= 45 Eiswürfel) habe ich Schüttelfrost und erfrorene Daumen. Bei den Eiswürfelformen aus Hartplastik kann ich mit zwei geübten Bewegungen aus den Handgelenken (durch Verwinden der Form) alle Eiswürfel auf einmal lösen. Wie macht ihr das mit dem Herauslösen der Eiswürfel aus den Silikonformen?
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drum-drum
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« Antworten #171 am: 17. Februar 2013, 16:48:29 » |
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Ich lass die 15min draußen rumstehen und pelle die Würfel dann raus. Habe aber schon andere Formen gesehen die besser funktionieren.
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kruemel2306
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« Antworten #172 am: 17. Februar 2013, 17:05:09 » |
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Ich verwende eine Technik, die Jüngeren meist unbekannt ist... ich warte... und lasse antauen  Da ist was Wahres dran, auch ich als "Junger" habe beim Verkosten der Forendrinks bei mangomix die Kunst des Wartens kennen gelernt.  Interessant dass man auf sowas nicht selber kommt 
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Heute mach ich mir kein Abendessen, heute mach ich mir Gedanken.
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Metalking
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« Antworten #173 am: 17. Februar 2013, 17:05:32 » |
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Ich habe die Formen von Cocktailkingdom. Flutschen mit minimalem Aufwand des Daumens raus und auch nach einem großen Batch gibt es keinen Gefrierbrand.
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dadid123
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« Antworten #174 am: 17. Februar 2013, 18:11:10 » |
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Ich verwende eine Technik, die Jüngeren meist unbekannt ist...  da fühle ich mich zwar überhaupt nicht angesprochen  , trotzdem vielen Dank Werde das mit dem Warten ausprobieren 
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dadid123
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« Antworten #175 am: 04. Mai 2013, 18:27:58 » |
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OK, nach einem Vierteljahr Benutzung dieser http://www.pearl.de/a-NC3193-5402.shtml?query=eisw%FCrfel Eiswürfelformen möchte ich sie wieder loswerden. Ich habe 6 Stück davon und bringe sie gerne auf das Forentreffen in Köln mit falls sich ein dankbarer Abnehmer findet 
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comander
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« Antworten #176 am: 04. Mai 2013, 18:41:16 » |
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warum willst du die unbedingt loswerden ?
Ich hab die auch und benutze die nur .....
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Zitat: Selbst ein Kopfschuss wäre während dieser Arbeit eine willkommene Abwechslung (Daniel Craig Britischer Schauspieler)
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dadid123
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« Antworten #177 am: 04. Mai 2013, 19:07:34 » |
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beim Befüllen laufen die über, ich muss die sehr sorgfältig ausbalancieren, so dass die Felder gleichmäßig hoch befüllt sind, danach sind die Dinger unten entweder nass oder ich muss sie auf einem Handtuch abtrocknen bevor ich sie in den Gefrierschrank gebe, beim Einsetzen in das Gefrierfach läuft aus den schwabbeligen Formen immer etwas Wasser aus.
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comander
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« Antworten #178 am: 04. Mai 2013, 19:11:17 » |
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Ja die Probleme hatte ich anfangs auch Ich leg immer ein Handtuch unter und mach die formen nicht ganz so voll mit wasser Dann funktioniert es ganz gut. Wenn du die formen trotzdem nicht haben willst ich kauf sie dir gerne ab  bis in Köln dann 
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Mixael
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« Antworten #179 am: 04. Mai 2013, 20:36:21 » |
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Ich stelle immer drei formen auf ein plastikbrettchen und stelle sie damit in die truhe!
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"Kein Tropfen geht verloren von dem, was Weise trinken!"Friedrich Martin von Bodenstedt "Wodka macht aus allen Menschen Russen."Iwan Rebroff
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