Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 

23. Mai 2013, 07:20:05 *
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Autor Thema: Cocktails mit Chili  (Gelesen 2075 mal)
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crackone
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« Antworten #15 am: 29. November 2011, 18:09:24 »

Ich weiß, dass in Tomatensauce mitunter auch Öl ist Zwinkernd
Aber auch nur in zerkleinerten Tomaten in der Pfanne löst sich der Spaß - nur darauf wollte ich hinaus.
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realCOTO
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« Antworten #16 am: 29. November 2011, 18:21:26 »

Soll das eigentlich ein Chilisirup (oder Alkoholauszug) mit vorwiegend Chiligeschmack oder vorwiegend Chilischärfe werden?

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drum-drum
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« Antworten #17 am: 29. November 2011, 21:51:40 »

Soll das eigentlich ein Chilisirup (oder Alkoholauszug) mit vorwiegend Chiligeschmack oder vorwiegend Chilischärfe werden?

Im Idealfall will man natürlich ein perfektes Abbild des Chiligeschmacks, welcher natürlich auch zu großen Teilen durch die Schärfe geschaffen wird.  Zwinkernd
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Die besten Zutaten für deine Cocktails. Tastings-Blog lesen.

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meoled
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« Antworten #18 am: 13. Juni 2012, 22:00:23 »

Die Idee mit Chilis finde ich ganz spannend. Vielleicht könnte man ja auch mit Mozart Dry etwas zaubern?

MfG
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Profan
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« Antworten #19 am: 16. Juni 2012, 15:30:32 »

Die Idee mit Chilis finde ich ganz spannend. Vielleicht könnte man ja auch mit Mozart Dry etwas zaubern?

MfG

Ich hatte in der O.T. Bar in Stuttgart vor ein paar Monaten einen Cocktail mit Mozart Dry, Ingwer und einer an den Glasrand gesteckten Chilischote, die den Drink zunehmend schärfer werden ließ je länger er stand. War ziemlich gut. Leider weiß ich die restlichen Zutaten nicht mehr.
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