Warum? Tea Time Martini trifft es schon ziemlich gut. Ist vielleicht kein Tee als Filler, aber gefällt bestimmt auch ein paar Leuten. Also danke 

Auf Fizz und Kohlensäure möcht ich allgemein verzichten, weil eine Tee Kanne die nicht hält. Es gibt nur wie üblich ein paar Flaschen Crémant d’Alsace nebenher.

Mit dem großen Teebeutel kommt es für mich wieder auf eine Infusion raus. Die kann ich auch in der Vorbereitung machen. Ich dachte eher an den Charme, dass jeder sein "Teepäckchen" so lange wie er möchte drin lassen kann, also wie ein richtiger Tee Aber ich weiß noch nicht ob sich der Aufwand dafür lohnt. Das check ich dann in ein paar Vorversuchen ab.

Danke für die tolle Hilfe, wie immer 

Nachdem ich diesen Samstag eine Cocktailparty hatte (privat, 15 Personen), die, ohne mich selbst loben zu wollen, wirklich gut gelungen ist, hier meine Erfahrungen.

1. Motto:
Der Abend stand ganz im Zeichen der Speakeasys, also der illegalen Flüsterkneipen während der US-amerikanischen Prohibition (1919 – 1933). Die Barkarte beinhaltete 53 historische Drinks, darunter viele sonst kaum in Bars zu findende Originalrezepte aus den 20-ern und 30-ern wie den Burnt Fuselage, den Income Tax Cocktail oder den Satans Whiskers Cocktail.
Dresscode: 20-er und 30-er Jahre, mondäne Eleganz

2. Barstock:
Der Barstock umfasst ca. 200 hochwertige Zutaten inkl. drei verschiedenen Champagnermarken. Für die Drinks wurden ca. 40 davon verwendet.

3. Barkarte siehe www.spoula.at/thehat/Cocktailkarte%20The%20Real%20Speakeasy.pdf

4. Programm:
20:00 Empfang mit Sherry, Port, alten französischen Weinaperitifs, Austern und Champagner
20:30 Eröffnung der Bar
22:00 Präsentation des Vienna Tweed Ride Silver Fizz
24:00 Zubereitung eines Blue Blazer (geworfen)
Open End
Davor gab es um 19: 00 Uhr für alle Interessierte eine Einführung („Geschichte – Zutaten – Zubereitung“) in die klassische Cocktailkultur inkl. Verkostung (mit Anmeldung).

5. Finanzierung:
Unkostenbeitrag (15.- bis 25.- Euro) zur Abdeckung der Selbstkosten.

6. Sonstiges:
Garderobendienst im Foyer
Diskrete Umkleidemöglichkeit vor Ort
Tanzboden mit Swing, Bebop, Mambo, Cajun, American Roots Music etc.
Porter Beer & Stout
Kaffee, Tee, Fruchtsäfte
gemütliche Raucherlounge auf der Terrasse
2 Eintöpfe, am Nachmittag zubereitet (mit Fleisch und vegetarisch)

7. Vorbereitung:
drei Wochen zuvor: Terminabsprache, Einladungen ausschicken (mail, facebook), tel. Nachfrage, Hilfe sichern
zwei Wochen zuvor: Barkarte fertigstellen, Rezepte lernen, Internetbestellungen
Mo   Einkaufsliste schreiben
Di   Sirups kochen, Musikauswahl
Mi   Wäsche waschen, Nachbarn kontaktieren
Do   bügeln, putzen, Boden pflegen, Elektroinstallationen, bestellen (Zitrusfrüchte), einkaufen (Gläser vor Ort)
Fr   Staubwischen, Raum umräumen, einkaufen (Frischware), Batterien aufladen, Brot bestellen
Sa   Arbeitsplatz herrichten, kochen, einkaufen (Brot), Party
So   Kater pflegen (Cola, Schwarztee, Gulaschsuppe), Abrechnung, Danksagung

Sehr wichtig war für mich die strenge Einhaltung des Zeitplanes sowie die Organisation von verlässlicher Hilfe (2 Personen).
Diese half mir nicht nur beim kochen, sondern empfing auch die Gäste, organisierte die Garderobe und die Gästeablage, fragte das Passwort ab (Scofflaw) und half mir vor Ort (Abwasch, Gläser, Essen herrichten, Musik).
So konnte ich mich ganz um die Drinks kümmern, mit den Gästen plaudern und schaffte es ohne Stress, den Zeitplan einzuhalten.

Das Fazit war eine tolle Party mit wirklich gelungenen Drinks, ebenso entspannter wie ausgelassener Stimmung und einem Gastgeber, der sich schon auf die nächste Party freut. 

spongebob  ,  äääh, nein, prohibition-bob 
ich warte auf den crunch- und metal-bob  , obwohl mir da wieder die Garderobe fehlt 

Hi Kuglblitz!

Das hört sich nach einer eher aufwändigen, edlen aber dennoch coolen Party an.
Kannst Du noch was zur Location, den eingeladenen Leuten und zur Anzahl der verzehrten Getränke (Cocktails aber auch Tee etc.) sagen und auch zur Art der Cocktails (Wie gut kommen denn (Prä)Prohobitionsdrinks beim "gemeinen Fußvolk" so an? Was wurde gerne bestellt?)
Ich nehme an, die große Karte und der riesige Barstock waren nur mit den Hilfen und dank der doch überschaubaren Anzahl an Gästen zu bewerkstelligen. Richtig?

Grüße
realCOTO

Die Location ist meine Privatwohnung (ca. 100m², wobei wir ca. 60m² nutzten). Und außer auf- und umräumen habe ich da nicht viel geändert.
Der Barstock ist der übliche, der über die Jahre einfach gewachsen ist. Nur die nötigen Mengen musste ich nachkaufen. Und die Karte zu lernen war insofern kein Problem, als ich praktisch alle Drinks daraus ja gut kenne und auch mit meinen Zutaten optimiert habe.

Da ich schon einige solche Themen-Cocktailpartys gemacht habe und manchmal auch bei Freunden helfe, sie zu organisieren, besitze ich schon etwas Erfahrung und Leute, die sich dafür interessieren. Zudem nahm ich diesen Sommer am Vienna Tweed Ride teil, wo ich viele nette Leute aus der Vintage-Szene kennengelernt habe, welche die alten Cocktails vielleicht nicht kennen, aber kennenlernen möchten.
So war auch die Einführung, wo ich u.a. aus dem Cocktailian-Buch zitiert habe und einen Old Fashioned und einen Aviation als Beispiele zubereitete, gut besucht.

Am besten gingen interessanterweise der Pisco Sour und der Hot Buttered Rum in einer persönlichen Adaption mit Rauchtee. Aber auch sonst kamen alle Drinks sehr gut an.
Wenn man überzeugend arbeitet, authentische Quellen und gute Zutaten präsentiert, dann weckt man das echte Interesse. Und das ist immer eine schöne Voraussetzung für eine offene Haltung neuen Dingen gegenüber.

Hier die Liste:
Old Fashioned   1
Mother in Law   1
Whiskey Sour   2
Manhattan   1
Daiquiri   2
Sazerac   1
Aviation   3
White Lady   1
Pisco Sour   6
Absinthe Special Cocktail   1
   
Satans Whiskers Cocktail   1
Twelve Mile Limit   2
Cuba Libre   2
Dark & Stormy   2
   
Seelbach   3
Blue Blazer    1
Hot Buttered Rum   10
Vienna Tweed Ride Silber Fizz   2

Dazu kamen noch einige improvisierte Champagnerdrinks, eine schöne Kanne Darjeeling, ein paar Experimente mit Soda und Bitters für eine schwangere Dame sowie ca. 10 Stout bzw. Porter beers.

Anbei ein Foto der zur Bar umfunktionierten Küche:

Und weil ich doch ein bisschen stolz bin  , hier ein Foto des Blue Blazer:

Danke für die zusätzlichen Infos. Und zum Blue Blazer: Sehr cool!

Bravo, hervorragend!
Ich wollte gerade nach Fotos fragen
Aber:
Der Hut fehlt

Schöne Schilderung, schöne Drinks!
Hierzu bitte Details:
Vienna Tweed Ride Silber Fizz

Dankeschön.  

Ja, der Hut! Den hab' ich im Eifer des Gefechtes offensichtlich verloren.  
Aber hier ist er.  

Zum Vienna Tweed Ride Silver Fizz:
dieser ist meine Hommage an ein wirklich tolles Event in diesem Sommer, den Tweed Ride (www.youtube.com/watch?v=oW6_YNjQJHo), wo ich auch alles für einen guten Gin & Tonic mitgenommen und serviert habe. Und da ein Silver Fizz sowohl erfrischend als auch elegant ist, habe ich mich mit Zutaten, die einen britischen Touch besitzen und zum Radfahren passen, etwas gespielt:

The Vienna Tweed Ride Silver Fizz
6cl London Dry Gin, z.B. Tanqueray 47,3% oder Beefeater 47%
1,5cl Zitronensaft frisch
1,5cl Limettensaft frisch
1,5cl Ingwersirup selbst gemacht
1,5cl Saint Germain Elderflower
1 Eiweiß
kräftig shaken und auf frisches Eis in Fizzglas abseihen
mit etwas Soda aufgießen
Zitronenzeste

Beim Vienna Tweed Ride Special Silver Fizz wird das Soda durch Tonic Water ersetzt, Ingwersirup und Saint Germain jeweils nur 1cl.



Und hier die erstmalige Verkostung:

Klasse Party! Wie kommt man auf die Gästeliste?

By the way, den Tipp, sich schon bei einer überschaubaren Gästezahl (15 sind ja für eine "gewöhnliche Party nicht viele!) um eine Gastgeber-Hilfe zu bemühen, kann ich nur unterschreiben! Eine Handvoll Leute an der Hausbar finde ich noch ganz entspannt, aber drüber komme ich kaum noch selbst mal dazu, einen Drink zu nehmen oder mich ausführlicher mit jemandem zu unterhalten, wenn ich mich um alles selbst kümmere. Schon zu Beginn einer größeren Party sind Helfer eine tolle Entlastung - man kann jeden persönlich begrüßen und auch mal ein wenig plaudern, die Helfer kümmern sich um Jacken und Mäntel, sorgen für den Begrüßungsdrink, und später für Nachschub, Eis, legen Snacks nach, bauen das Essen auf, schauen mal nach der Musik, können ein Taxi rufen und sonst noch 1000 Dinge die auf einer Party so zu tun sind - und ganz wichtig gerade bei Cocktail-Partys: ständig Gläser wegräumen und die Spülmaschine bestücken. Ich würde als Faustregel pro 10 Gäste 1 zusätzlichen Helfer einplanen, also bei 30 Gästen mind. 3 Leute zusätzlich zum Gastgeber. Die sollen ja auch nicht permanent schuften sondern auch Spaß haben

mit dem flugzeug 
quartiertipp gibts bei hannibal

 

Uj, seit damals gab's aber doch einen gewissen Qualitätssprung.  

Wobei: einer der schönsten Sachen an der Mixologie ist doch, dass man nie auslernt und sich immer als Anfänger fühlen darf. Mir geht's etwa so, seit ich Harry Johnson's Bartender Manual (1882) bekommen habe. Wieder ein ganz neuer Blick auf scheinbar Bekanntes. Großartig!