Es kam der Wunsch auf, dass redaktionelle Inhalte für Einsteiger angeboten werden in Form einer Kolumne. Unabhängig von der Frage, inwieweit sich diese Thematik für eine Kolumne eignet bitte ich Interessierte, in diesem Thread Ihre Ideen bzgl. Inhalten/Themen zu posten.

Das ganze soll evtl. so aussehen: Es gibt regelmäßig Kolumnen-Artikel zu einzelnen Aspekten des Cocktail-Mixens. Es sollen die Grundbegriffe erklärt werden in Wort und evtl. auch in Bild sowie Tipps & Tricks dazu. Genaueres besprechen wir gerade in der Redaktions-Mailingliste.

z.B.

Ausgabe 1 - Grundlagen des Cocktail-Mixes: Handhabung des Shakers
Ausgabe 2 - Grundlagen des Cocktail-Mixes: Eiswürfel und Verwendung
Ausgabe 3 - Grundlagen des Cocktail-Mixes: Cocktails zubereiten
Ausgabe 4 - Grundlagen des Cocktail-Mixes: Barmasse und Abmessen von Zutaten

Zum Teil unterscheidet sich das von der FAQ im Forum darin, dass hier die Texte noch besser aufbereitet sein sollen und einen zusammenhängenden Sinn ergeben sollen. Das ganze soll den Charakter einer Einsteiger-Ecke in einem Printmagazin über's Kochen haben, sozusagen...

Also, gefragt sind Themen - wer eine solche Kolumne nicht für sinnvoll hält, bitte Zurückhaltung, wir diskutieren hier über Inhalt, nicht über Sinnfragen thnx!

Da um Zurückhaltung gebeten wurde schreib ich mal nicht dass ich diese Kolumne für sinnvoll halte.  

Also Themen, die ich in der Kolumne aufnehmen würde wären:

* Gläser - Arten und Verwendung
* Barstock - Welche Zutaten man für den Anfang braucht
* Handwerkzeug - Welche Geräte und Utensilien man in der Bar braucht
* Warenkunde - Kuze Zusammenfassung der wichtigsten Spirituosen
* Garnitur - Wie Sinnvoll ist ein Obstsalat am Cocktail?
* MHD - Was ist wie lange haltbar?  


Folgende Themen gehören evtl nicht mehr zu den Grundlagen:

*Ausgießer - Wie man sie benutzt
*Schichtcocktails - Tipps und Tricks zum floaten

Wenn es um den Barstock geht, so würde ich mich freuen wenn wir einen für die "neuen" Cocktails machen und einen für den Einstieg in die klassische Cocktailwelt.

Interessant wäre evlt noch

-Der Einstieg ins Cocktailmixen - Was benötige ich unbedingt am Anfang


-Shaker - Die verschiedenen Ausführungen mit ihren Vor- und Nachteilen


-Arbeitsplatz - Wie gestalte ich meinen Arbeitsplatz ideal zum Arbeiten/sinvoll


-Sachen die man meiden sollte(Sprich Produkte die fehlerhaft sind, nix taugen etc)

Hallo Arnes

find ich eine Gute Idee

meine nächste Kolumne wird sich so ähnlich um dieses Thema drehen  
Das dauert aber noch ein bischen  


Gruß com ....

freut mich zu hören dass dieser vorschlag anklang findet, denn ich finde wenn man ins cocktailmixen einsteigt kommt immer wieder die frage was brauch ich denn überhaupt alles, auf was kann ich verzichten etc.. und da is so ne kolumne auf die man dann verweisen kann schon ganz praktisch.

freu mich schon wenn es soweit is mal das ganze zu lesen ;-)

gruß arne

Wie wäre es mit einer Zusammenfassung von Fachbegriffen?
Von A wie Ausgießer bis Z wie Zeste???
Stelle mich da gerne zur Unterstützung zur verfügung...

Gibt es bereits auf der Hauptseite.

Würde aber erst das mit den Barmaßen bzw. abmessen von zutaten machen und dann erst "Cocktails zubereiten".
Halte diese Reihenfolge für sinnvoller.

Denke auch das dieses Thema gut ist:
"was brauche ich am anfang wirklich"
Man könnte darin noch erwähnen warum es vllt sinnvoller ist gleich etwas mehr Geld zu investieren als durch Bostonshaker wie von Ikea usw. entäuscht zu werden.

mfg
Simon

ich finde den Punkt Gestaltung des Arbeitplatzes für Anfänger nicht so wichtig, da man für den "Hausgebrauch" oder mit 2-3 Leuten keinen großartig aufgebauten Arbeitsplatz braucht.

Ich finde das auch eine super Idee. Und da ich so gerade einigermaßen meine "blutiger-Anfänger"-Zeit hinter mir habe weiß ich genau welche Probleme am Anfang auftauchen. Zudem muss ich mal sagen, dass die FAQ und anderes hier bei weitem nicht alle Anfängerfragen beantwortet und man sich mindestens 5h durch verschiedenes durchkämpfen muss um ausreichend Antworten zu finden.
Den Ideen von talex und Haukino möchte ich mich 100%ig anschließen, desweiteren würde ich diesen großen Punkt gerne in der Liste sehen:



* Günstige aber gute Einsteiger -Spirituosen



Den den Thread "KAUFBERATUNG: Welche Marken sind zu empfehlen?" kann man für Anfänger vergessen, denn was soll ich als Anfänger mit Postings in denen jeweils 20 gute Rumsorten oder 10 verschiedene Vodka Sorten stehen?

Also so ähnlich, nur leicht, wirklich nur etwas, ausführlicher als das 4. Posting in der FAQ von Dravo.

NACHTRAG:

Wichtig, Sehr weit oben/vorne darauf hinweisen, dass beim mixen NUR Barsirup verwendet werden soll, denn ich habe hier zwar zuvor auch schon zwischen 5 und 7 Std verbracht, aber davon nie etwas gelesen und dann fälschlicherweise 3 Sorten Fruchsirup gekauft.
Soetwas und ähnliches Cocktailwissen könnte man in einen Bereich mit folgendem Titel schreiben:

* Elementares Wissen zur Fehlervorbeugung

ja sowas würde natürlich jeder anfänger gerne lesen können. (Ist zwar pädagogisch nicht so wertvoll, wie sich durchs ganze Forum zu arbeiten, aber wesentlich bequemer.  Und es beugt einigen sich wiederholenden Threads und Posts vor)

Ich fände etwas gut wie:

(ich hoff das stimmt so, wnen nicht werd ichs bei Berichtigung editieren)

Das schreit ja förmlich nach einem kleinen Cocktail-Wiki...

Das sind tolle Vorschläge hier, bin echt dafür. Hab auch grade meine lange "Einarbeitungszeit" hinter mir, und so viele Stunden im Forum verbracht, beim zusammensammeln der ganz Infos.
Hab dadurch so gut wie keinen Fehlkauf gemacht, aber es war verdammt mühsam.

Wenn man das etwas komprimieren könnte, wäre es echt toll.

Das mit dem Thread "Kaufberatung" stimmt, ist halt eher schon was für Fortgeschrittene. Müsste man nach Ansprüchen und Preis unterteilen.

Gut wäre auch so was für Zubehör, also
Shaker
---------
Do's: Carl Mertens, WMF
Don'ts: alles bilige?! konkreter?

Ice-Crusher
---------------
Do's: Leopold Icewolf
Don'ts: Plastik-Crusher


usw. (Ausgießer, Barstößel, Gläser?, Strainer...)

Ein Wiki wäre super, dann verteilt sich die Arbeit auf viele!


/Edit: Und bei mir ganz aktuell aus dem Forum geklaubt:

Minze
-------
Do's: Mojito-Minze (Hemingway-Minze), alternativ: Marokko-Minze o.ä. (alles aus der Gattung spicata, da wenig Menthol)
Don'ts: Pfefferminze usw.