Ja aber die Aromen von Holunder sind ja nicht in Alkoholen innerhalb der Blüten enthalten oder?
Doch wohl eher in Ölen?

Naja, aber probieren schadet nichts - danke für den Tipp!
Im schlimmsten Fall hab ich ein schönes Holunder-Öl zum kochen!

Du hast das Buch wohl nicht gelesen 
Enfleurage nennt sich das ganze.

Kennt jemand den Sacred Gin ?

Ist eine neue Destille aus London, die machen etwas ähnliches:

Neben ihrem Gin haben sie alle wichtigen Gin Botanicals einzeln destilliert auf kleine Flaschen gezogen - so kann man sich seinen eigenen Gin "blenden".

Leider nicht ganz so günstig der Spass.

hab mich gerade nochmal durch meine Geruchsproben geschnüffelt um meine Nase zu testen und hab gesehen, dass ich die (schlechten) Holunderproben noch hab..

Und siehe da -
Der Holunder hat sein Aroma an das Propylenglykol abgegeben und riecht nun wunderbar holunderig-fruchtig. Der muffige Geruch von vorher ist verschwunden. Hat scheinbar einfach nur lang gedauert...
Genau das Gegenteil ist beim Ethanol der Fall gewesen:
selbst die leichteste Holundernote ist verschwunden und
durch reines "Eau de Gammelmuff" ersetzt worden.

Propylenglykol ist halt leider jetzt keine Option für sowas Schönes wie Holunderbitters (Mhhh...) da nicht trinkbar - aber immerhin kann man den Geruch extrahieren!


Der Nachtrag nach so Ewigkeiten tut mir Leid - dachte nur, falls es noch irgendjemanden interessiert  

Leider auch nicht so aufregend der Spass.