Brauche ich den Dry Orange Curacao noch für großartig andere Drinks? Bin am überlegen ihn mir anzuschaffen. Aber falls man den durchaus mit Cointreau oder Triple Sec ersetzen kann, wärs mir das glaube ich nicht wert.

Jemand einen kleinen Tip für den kleinen Jim?

Noch so einer "KLEINER" hier  

Hallo Jimmy
Dry orange brauchst du NICHT.
Den kannst du gut ersetzen durch einen
"Triple Sec Curacao"

Wenn du ihn mehr "dry" haben möchtest hilft ein Spritzer! Orangenbitter

Spar dein Geld.
Mein Dry Orange wird einfach auch nicht alle.

Meiner auch nicht, aber auch nicht schlecht. Wenn man sich das Geld sparen will, kann man das aber an dieser Stelle ohne große Bedenken tun.


Nicht alles ernst nehmen!

Ich nehme immer Cointreau, finde der schmeckt einfach besser im Mai Tai....

In Ermangelung eines "Dry Orange" ersetze ich diesen in meinen "Vic's Mai Tai" durch Cointreau !

Einem mächtigen Rum ist es m.E. egal, wer ihm aus der Familie der Curaçaos in dieser Rezeptur Gesellschaft leistet.

Dem Rum vielleicht, aber mir ist dann doch der eher herbe DryOrange lieber. Außerdem trägt er neben dem Rum zur Farbgebung bei. Wenn ich allerdings keine DO da hab, dann kann würd ich wohl auch den Cointreau nehmen.

ich danke euch für die Antworten!

@ Alchi:
Ich bin tatsächlich klein

Da muss ich widersprechen, gerade in aelteren Rezepten ist Dry Orange benoetigt. Marie Brizard macht beinen recht anstaendigen....

hmm .... dann wärs vielleicht doch eine Überlegung wert. Gerade weil ich ein paar Drinks aus dem Buch "Vintage Spirits .....) testen wollte.

@ crackone :
In der aktuellen Range von Marie Brizard finde ich keinen "Dry Orange".
(siehe http://www.mariebrizard.com/en/gamme,3,4,,marie-brizard-fruit-liqueurs.html )

Meinst Du eventuell den MB Curacao Orange oder den MB Grand Orange ?

@ crackone
Finde ich gut, wenn du ältere Rezepte mit Dry Orange hast.
Wäre ja mal einen neuen Rezept-Thread wert!

@ Forumsfamilie
Wenn Orangenlikör/Triple Sec gefordert wird, kann man ihn fast immer mit Gewinn durch Cointreau ersetzen. Genau genommen kann man so auf Triple Sec verzichten.
Cointreau ist nunmal ein absolutes Spitzenprodukt, wunderbar rund, mit einem tollen Aroma.

Im Mai Tai aber finde ich ihn nicht so ideal - vielleicht ist er mir da zu weich (und das gilt auch für den Grand Manier Nachbauversuch Grand Orange von MB, der im Maitai total farblos ist und eh nichts zu suchen hat)

Ich habe den Dry Orange von Bols (einer der wenigen gelungenen Bols Liköre) und der schmeckt weniger süss (=dry), bzw. herber als alles , was ich sonst im Orangenlikör-Bereich getrunken habe.
[Wäre sehr interessant mal alle nebeneinander zu probieren..]
Das spricht für den Kauf.
Gut ist auch , dass er nur 24% hat (der Drink ist
ja schon höherprozentig)


Mir persönlich schmeckt aber am besten im Maitai mein "Nachbau":
Triple Sec Curacao=Bitterorangenlikör mit ein, zwei Spritzern Orangenbitter. (so ähnlich macht es auch Bols beim Dry Orange!)

Also man nehme das Rezept von Trader Vic
mit einem Bitterorangenlikör
(das bedeutet ein wenig mehr F r u c h t i g k e i t! ,
dies sei denen gesagt, denen der Ananassaft fehlt)
plus Orangen-Bitter nach gusto

Nachteil: etwas höherprozentiger, minimal weniger Farbe
Natürlich beschreibe ich hier keine neue wunderbare MaiTai Variante ( die haben eh alle versagt), es geht hier um
N u a n c e n .

Fragen die sich mir ergeben:
Was für einen Curaco Likör nahm Vic Bergeron? (Bols, DeKuyper, Marie Brizard ?   )

Wie ist der Dry Orange von De Kuyper?

Wie ist der Orange Curacao von MB
(ein Bitterorangenschalendestillat mit Cognac etwas abgerundet) hier einzuordnen?

Ich danke dir herzlichst für diesen Kommentar.

Den nächsten Mai Tai den ich trinken werde, werde ich so probieren... also Cointreau + Orangen Bitter.

Mal schaun was du mir da empfiehlst

...und ich dachte, es wäre nur ein nettes Bonmot,
doch dann kam Tiefenrausch mit der Realität...

Inspiriert durch dieses Thema habe ich gestern mal 2 Mai Tai probiert.
In beiden dieselben Zutaten, nur in dem einen Dry Orange von Bols und in dem anderen Cointreau.
Der mit Cointreau ist viel angenehmer im Geschmack, weicher, harmonischer einfach.
Das hat mich nur bestätigt was ich schon immer dachte.
Ich nehme weiterhin Cointreau...