Casino Soul

5 cl Rhum Agricole gereift

3 cl French Vermouth

2,25 cl Cynar
Zitronenzeste ohne drop
(rühren, in Cocktailspitz)

Mexican Turnover

4,5 cl Tequila Anejo

2 cl French Vermouth

1,25 cl Cynar

0,75 cl St. Germain
Orangenzeste mit drop
(rühren, in Cocktailspitz)

unicorn blood
4,5 cl Patrón Añejo Tequila
2,25 cl Cocchi Americano
0,75 cl Bénédictine
3 Spritzer Peychaud’s Bitters
(rühren, im Cocktailspitz)

Alles tolle Drinks für Leute, die Kräuter mögen. Klasse!

Boodles Tonic. Zur Erfrischung.

edit: Leider uncool mit 1724. Klebrig-süß. Mit einem Schuss Limette wie Limonade. Nicht cool, nächstes Mal mit Fentimans.

Deshalb jetzt: Antica Torino Smash. Super Apero.

Dark 'N' Stormy mit Appleton 12 und Fentimans, ist mir irgendwie zu trocken.
Der Drink funktioniert wirklich mit Goslings Black Seal am besten!

Lambs ist ein anständiger Ersatz finde ich.


Jetzt noch eine kleine, säurelose Erfrischung. Whisky Soda mit Nikka from the barrel. Gut.

Erst ein Gläschen Goslings Family Reserve und dann

Rhum Club      
Jim Meehan, 2009, The PDT Cocktailbook, Seite 224      
6cl   gereifter Rum   (Banks 5 / Appleton 12)
2.25cl   Limettensaft   (frisch gepresst)
1.5cl   Clement Creole Shrubb   
0.75cl   Martiniquerohrzuckersirup   (St. James )
2 Dashes   Angosturabitters   
1 Dash   Orangebitters   (Angostura / TBT)   
Orangenviertel      
Alles auf Eis shaken und in Coupetteglas strainen.      
Sehr angenehme Rum Sour-Variation. Empfehlenswert, etwas fruchtiger als üblich.      

Bermuda Rum Swizzle      
http://www.diffordsguide.com/class-magazine/read-online/en/2012-03-27/page-8/swizzling?seen=1      
6cl   gereifter Bermuda Rum   
2cl   Limettensaft   
2cl   Ananassaft   
2cl   Orangensaft   
1cl   Falernum   
Orangenzeste, Zimtstange      
Im Highballglas swizzlen.      
Nicht schlecht, aber es fehlt einfach etwas. Zuviel Saft, der Gegenspieler fehlt. Mit einem Schuss Rohrzuckersirup besser, mit etwas Chartreuse Elixier sogar wirklich exotisch. Überragend wird es jedoch nicht.

Call. Für mich die einzige Alternative, die an die Grundidee des Drinks rankommt.

Ein Mann, ein Wort 

von hinten kann man sich nicht so sicher sein, ob Ersteres der Fall ist

Blöde Frage: Macht ihr den Dark ´n Stormy mit 40%igem Goslings oder mit dem 151?

 

Es ist ein Longdrink und das solls auch bleiben

April in Paris
2,25 cl Cardenal Mendoza
2,25 cl Marie Brizard Orange Curacao
2,25 cl Zitronensaft
Champagner (aufgießen)
(schütteln, in der Cocktailschale)

angenehmer Champagnerdrink, der durch durch MB Orange Curacao und Cardenal Mondoza einen tollen Körper hat, der aber in diesem Sommerdrink für mich nicht 100% passt.

April in Paris
2,25 cl Park VSOP Cognac
2,25 cl Pierre Ferrand Curaçao
2,25 cl Zitronensaft
Champagner (aufgießen)
(schütteln, inder Cocktailschale)

Cognac + Ferrand sorgen für einen tollen Sommerdrink!

Summer Rye
5 cl Sazerac Rye
2,5 cl St. Germain
3 cl frisch gepresster Jonagold
2,5 cl Zitronensaft
Schuss Champagner
Apfelspalte
(schütteln, in der Cocktailschale)

angenhmer Ryecocktail, der den Rye allerdins auch klar in seine Schranken weißt.

Summer Rye
5 cl Rittenhouse Bottled in Bond
2,5 cl St. Germain
3 cl frisch gepresster Jonagold
2,5 cl Zitronensaft
Schuss Champagner
Apfelspalte
(schütteln, in der Cocktailschale)

Rittenhouse funktioniert super, verliert aber gegen den Gaumschmeichler Sazerac hauchdünn. 1:0


Als Champagner im Übrigen Didier Doue Milisime Brut 2004 Blanc de Blanc, ein leichter, grün-gelber sehr gut gemachter Champagner für den Sommer. Tolles PLV.

Wo zu welchem Kurs gekauft? Die 2004er kommen gut momentan.

24 - wie derzeit auch bei champagne24 noch zu bekommen

Vergleich zweier Mai Tais

Berry Bros & Rudd. Finest Jamaican Rum (17 Jahre) Hampden 1990 – 46%
vs.
Cadenhead's Cask Strength JMLR Pot Still Jamaica Rum (8 Jahre) Hampden Distillery – 63.2%

beides Rums von Hampden Distillery, daher auch eine sehr ähnlich Charakteristik.

Cadenhead's:
Mit dem nötigen Schmelzwasser gelangt man zu einem süffigem, sogar fruchtigem Mai Tai, der tadelos ist, jedoch den Erwartungen nicht gerecht wird.
Berry:
Sehr Harmonisch, auf Trinkstärke, daher sofort trinkfertig, viele Kraft, viel Körper, typisch Jamaica. Klasse. Leider sehr teuer.