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ja fruchtsirups halten leider nicht so lange, wie lange genau kann ich allerdings nicht sagen. mir is mal nen limette fruchtsirup ziemlich schnell abgekackt. Die Barsirups halten da wesendlich laenger.
Ich verwende nur Riemerschmid, Monin und Giffard.
Das Haltbarkeitsdatum steht bei jedem Sirup auf der Flasche. Dabei sind sie geöffnet genauso lange haltbar wie verschlossen. Oder besser gesagt, wenn sie geöffnet sind dann schaffen sie es nicht über das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Daher es lohnt sich beim Kauf zu schauen wie lange er noch haltbar ist, dies kann eben weniger sein, wenn er schon lange im Geschäft steht.