Lila Cocktail - Crème de Violette

-gott-

Neues Mitglied
Hallo zusammen,

Da ja Lila die neue Trendfarbe ist, wollte ich fragen, ob und mit welchen zutaten man cocktails "einfärben" kann, oder ob jemand n lila cocktail kennt?

danke im vorraus ;)
 
also die ienfachste variante wäre sicherlich, lebensmittelfarbe, die ja auch noch geschmacksneutral ist. damit kannste deinen lieblingscocktails immer lila färben. von den zutaten her wirds glaube ich schwierig weil das ganze durch die säfte sich dann meistens auch braun verfärbt ... muss man immer ausprobieren ansosnten natürlich rotes und blaues mischen. hoffe hab mich jetzt nicht vertan, hatte 2jahre nun shcon kein kunst mehr :D
 
Hi, also der Big Black Kick und der Vanity (beide auf der Hauptseite zu finden) gehen in ne Richtung dunkles Lila.
 
Herzlich Willkommen im Forum!

Bei deiner Frage ist auch die Suche hilfreich:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5803

Die Bücher, die ich lese, haben übrigens oft einen fliederfarbenen Einband. - Nur mal so am Rande... ;)
 
Ganz lila fällt mir nichts ein, dazu müsste man schon Parfait Amour (einen recht süßen Likör) pur trinken - die einzige mir bekannte Zutat in passender Farbe. Rote und blaue (z.B. Blue Curacao) Flüssigkeiten zu mischen, ist übrigens kein geeigneter Ersatz, statt des erwarteten Lila kriegt man eher hässliche Matschfarben.

Ein sehr eleganter Drink mit Parfait Amour (gibt es z.B. von De Kuyper) ist der

Sapphire Martini
================

Eine "Martiniportion" = 6 cl Bombay Sapphire Gin (hier tut es m.E. auch der 40%ige) auf Eis sehr kalt rühren. In ein gut gefrostetes Martiniglas einen Dash oder 1 Barlöffel (je nach gewünschter Süße) Parfait Amour geben und den kalten Gin vorsichtig darüberfließen lassen. Für die Deko anstelle der Olive drei Heidelbeeren aufspießen.

Der Drink wird blasslila mit einem netten Farbübergang. Bei optimaler Mischung sind die süßlich-würzig-blumigen Aromen des Likörs gut balanciert zu den "Botanicals" im Bombay Sapphire und ergänzen sich. Mit zuviel Likör schmeckt dr Drink allerdings kitschig. Das Rezept kommt von Ben Reeds, einem Londoner Barkeeper.
 
Moin,

was darf ich denn unter einem Kitschigen Cocktailgeschmack verstehen?

Gruß

Maruu
 
Hmmm ich empfehle Darbo Heidelbeersirup.

für nen Antialk Milchshake gibts nicht besseres als 2-3 Cl Heidelbeersirup, 2 Kugeln vanille Eis und mit Milch auffüllen. ( Mit Alk vielleicht einfach statt Eis Liquor 43 oder so, wird halt sehr Süß)

Und das ist dann so richtig, richtig lila :D
 
Ganz lila fällt mir nichts ein, dazu müsste man schon Parfait Amour (einen recht süßen Likör) pur trinken - die einzige mir bekannte Zutat in passender Farbe. ...

Hi Mangomix

Mich wundert, daß du nicht Crème de Violette erwähnst.
Das ist doch ein noch interessanterer Likör mit dem du dich im Mixology Forum beschäftigt hast.

Hast du eine Bezugsadresse für das Produkt von Rothman & Winter?

@ Maruu: Kitschig meint wohl überaromatisiert, zu parfümiert...
 
Stimmt, mit Sirups (Heidelbeer, Brombeer...) in Kombination mit Milch/Sahne kriegt man lila auch hin.

Der Geschmack von Parfait Amour ist schwer zu beschreiben, der von de Kuyper ist recht intensiv und würzig-süß, hat aber auch eine blumig-exotische Note. Vanille wird dabei sein, Zitrusfrüchte (sagt der Hersteller, tritt aber im Gegensatz z.B. zu einem van der Hum nicht so hervor), vielleicht Rose (ich hab hier einen arabischen Rosensirup, den find ich auch "kitschig"), und verschiedene z.T. weihnachtliche Gewürze (Anis?, Koriander?). Die verschiedenen Parfait Amour- und Crème Violette-Liköre sollen sich aber untereinander sehr stark unterscheiden, die einzelnen Hersteller listen dementsprechend sehr vielfältige Zutaten.

@Alchemyst: Leider nein! Obwohl ich ihn mag, verbrauche ich Parfait Amour nur sehr sparsam (überwiegend in o.g. Drink), habe hier noch 1 1/2 Fl. de Kuyper (den es als einzigen lokal gibt), und mir daher nicht verschiedene Sorten zugleich besorgt ... wäre aber sehr neugierig auf das Ergebnis eines direkten Vergleichs! Eine Crème Violette hatte ich bei einer Bestellung aus England auf der Warteliste, aber da blieb die Flasche leider auch :-(
 
Der Violet Likör von G.Miclo , den es bei TWE gibt soll sehr empfehlenswert sein.
 
Der Violet Likör von G.Miclo , den es bei TWE gibt soll sehr empfehlenswert sein.
Ich habe ihn und bin zwiegespalten.
Positiv : er ist klar mit leichtem Violettstich und relativ trocken und riecht und schmeckt sehr blumig.
Andererseits wirkt dies wie künstlich parfümiert. In Dash-Dosierungen allerdings funktioniert er und ergibt eine völlig andere Note als der süssere Violette von Giffard.
 
Mir scheint aber, als gäbe es unterschiedliche Ausführungen.

Schaut Euch mal das Etikett des Voilet in Cocktailmexican´s Link an. Mr. Boudreau gibt als Bezugsquelle Sam´s Wines an. Nun gibt es ausgerechnet für den Violet kein Foto, aber die restlichen Etiketten ähneln in Sachen Aufmachung stark dem, dass Herr Boudreau zeigt... aber so überhaupt nicht dem Erscheinungsbild des Produktes beim TWE !



 
Eine Alternative wäre der http://www.tokyobaron.com/bottles/HERMES_VIOLET_SUNTORY_LIQUEUR_720_ml.php der ebenfalls im Post von Spiritsandcocktails genannt wurde. Allerdings beim aktuellen Dollarkurs eine Investition von ca. 32Euro inkl. Versand.

Gruß

Maruu
 
Detektivisch, oscomp... :D

Meine Flasche sieht in der Tat anders aus, aber die Beschreibung von Boudreau passt auch auf meinen Inhalt.
Nur kann ich die Begeisterung nicht teilen, da der Duft wie gesagt zu intensiv ist und künstlich wirkt.
Ich habe aber gerade gestern zwei Blue Moon Cocktails gerührt nach diesem Rezept: http://flyboyz.wordpress.com/2008/04/18/blue-moon-cocktail-2
Einmal mit Giffard, einmal mit Miclo.
Da funktionierte der Miclo PERFEKT!

 
Hast du eine Bezugsadresse für das Produkt von Rothman & Winter?

Rothmann & Winter Creme de Violette grad bei TWE gesehen (£19.99): http://www.thewhiskyexchange.com/P-9907.aspx

Das ist jetzt mehr "for the records", um den Thread wieder rauszukramen und meine eigentliche Frage zu stellen - darauf hoffend, dass jemand ihn bereits besitzt (Alchemyst, du doch inzwischen bestimmt, oder?) und mir sagen kann, ob er zu empfehlen ist (insbesondere im Vergleich zum mehrfach gelobten Briottet Maison Edmond, ebenfalls bei TWE für £13,99).
 
4 cl ABSOLUT KURANT
2 cl Heidelbeer-Sirup
Sodawasser

have fun :)
 
Ich kenne beide und kann beide empfehlen!

Danke! Und wie sieht es bei diesem hier (Creme de Violette von Monin) aus?
http://www.thedrinkshop.com/products/nlpdetail.php?prodid=5397
 
Wenn du deinen Tod in näherer Zukunft wünschst kann ich die diesen likör ans Herz legen...
 
ich hab den monin sirup heute im großhandel gesehen. er hieß lila oder lavendel ka mehr.

bzw. könntest du kommentieren warum der sirup so schlecht sein soll?

lg Stefan
 
Es war der Veilchen den ich gesehen hab. Klarflüssige Cocktails könnte man damit schon einmal einfärben.

lg Stefan
 
Der Monin Veilchenlikör ist mE geschmacklich abartig süß, pappig, künstlich.
 
Danke @crackone - nein, so früh wollte ich dann doch nicht sterben ;) ... und wenn, hätte ich als Henkersdrink gerne was Anständiges ...
 
Da ja allein die statistische Lebenserwartung dafür spricht, dass der Fall bei mir vorzeitiger Eintritt als bei dir, darfst du meinen "allerallerletzten Drink" gerne mixen ;)

... bis dahin sieht man sich aber hoffentlich noch bei vielen flüssigen Gelegenheiten lebendig!
 
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