Erstaunlich, dass Woodford bei manchen so schlecht abgeschnitten hat.  
und Penny Packer dagegen so gut. War für mich eigentlich nie interessant  

Tja da hab ich Schwein gehabt, ich hab mir tatsächlich erst letztens Woodford und Buffalo Trace gekauft
Das lag zum Teil aber auch an der eingeschränkten Auswahl.

Im Schnitt liegen alle ziemlich nahe beieinander. Ich hatte auf größere Ausreißer gehofft.

Interessant, von Maker's Mark wurde mir hier im Forum abgeraten und jetzt belegt er Platz 3...
War das ein besonders gutes Fass?  

Das war technisch bedingt bisher bei allen Tastings der Fall. Wenn manche Proben vom Einen 2 Punkte und von jemand Anderem 9 Punkte bekommen, ist das am Ende doch ein unauffälliger Wert von 5,5.

Für mich sind beiden Tabellen als Außenstehender (nicht Mittester) leider fast ohne Aussagekraft.

Der oftmals gelobte Blanton's landet aufem zweit-letzten Platz. Der mit zweifelhaftem Ruf gestrafte Markers Mark hingegen klettert auf Platz 3.

Und jeder einzelne Whiskey wird von den Testern oftmals total unterschiedlich bewertet:

Bulleit: Spanne von 3 bis 8 Punkte
Blanton's: Spanne von 4 bis 7 Punkte
Georg Dickel: Spanne von 3 bis 10 Punkte
Wild Turkey: Spanne von 2 bis 9 Punkte
Penny Pecker: Spanne von 3 bis 8 Punkte
Marker's Mark: Spanne von 3 bis 9 Punkte
Buffalo Trace: Spanne von 2 bis 9 Punkte
Four Roses: Spanne von 3 bis 6 Punkte
Elija Craig: Spanne von 5 bis 9 Punkte
Basil Hayden: Spanne von 1 bis 7 Punkte
Woodford: Spanne von 2 bis 8 Punkte
Knob Creek: 3 bis 9 Punkte


Und wenn man sich in dem Diagramm die 3 "besten" Whiskeys wegdenkt, dann scheint es so, als seien alle anderen gleich gut.


Schade. Ich hatte mir ein eindeutigeres Ergebnis gewünscht, aber so sieht man, dass jeder seinen speziellen Geschmack hat und eine Kaufempfehlung zu geben nicht ganz leicht ist.

Hierzu muss ich sagen:

Ich habe an diesem Tasting teilgenommen und ich konnte kaum zwischen den Bourbons differenzieren. Alle haben bei mir die Zunge mit einem mal stärkeren mal milderem Brennen überdeckt und ich habe dem Bourbon pur zumindest abgeschworen.
Dann habe ich im Löwen einen Whiskey Smash genossen und war begeistert!
Für mich ziehe ich daraus 2 Schlussfolgerungen:

Pur ist definitiv kaum (!) mit dem Geschmack im Cocktail zu vergleichen, zumindest wenn man eine so seltsame Zunge hat wie ich.
Ich habe noch viel zu probieren und zu schmecken um differenzierter und ohne solche Hemnisse wie ein alkoholisches Brennen auf der Zunge schmecken zu können.

Genauso sah es bei mir auch aus. Ich konnte sogut wie keine Unterschiede feststellen. Mit dem Brennen hielt es sich bei mir in Grenzen, trotzdem konnte ich (aufgrund der mangelnden Erfahrung oder weil meine geschmacklichen Möglichkeiten einfach begrenzt sind) die Proben nicht auseinander halten. Nun kann ich aber auch nicht sagen, dass mir Bourbon pur nicht schmecken würde, nur schmeckt mir anscheinend ein Billiger genauso wie ein Teurer.
Nun stelle ich mir logischerweise die Frage, ob ich überhaupt weiterhin preisintensive Produkte kaufen sollte oder nicht. Ich wüsste nicht, warum beim nächsten Mal kein Penny Packer im Korb landen sollte...

Ich möchte mich (wie immer) outen.
Ich bin Tester 10

Erstmal, herzlichen Glückwunsch, Oscomp.
Sehr schöne, repräsentative Auswahl,
mit vielen ordentlichen bis guten Produkten.
Es gab allerdings auch Himmel und Hölle.

Ich möchte kurz meine Punktevergabe begründen.
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Meine Schlechten: 1-4 Punkte

Basil Hayden war meine grosse Enttäuschung. Grausam.
Fad. Schal. Meiner Ansicht nach ist er sein Geld in keiner Weise wert.
Ich hätte auch 3 Punkte geben können, aber er war
im Blind Tasting für mich die frustierenste   Probe gewesen. Deshalb zur Strafe: 1 Punkt.

Zweite Enttäuschung: Penny Packer
Flach, laff, banal, kein Abgang. Ein schlechtes, ein unzureichendes Produkt.
3 Punkte

Blantons Special fand ich nur wenig aussagekräftiger.
Gehaltlos, halbherzig, ohne Pfiff. Sehr langweilig. 4 Punkte
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Meine Spitzen Bourbons: 9-10 Punkte

Meine Highlights waren Elijah Craig, George Dickel No.12 und Buffalo Trace.
Obwohl sie sehr unterschiedlich ausbalanciert waren,
haben mich alle 3 begeistert.
Sie hatten alles was ich von einem Spitzenbourbon in der Pur-Verkostung erwarte:
Würze, Süße, Kraft. Und eine grosse Aromatik.
Mein nächster Kauf: George Dickel und Elijah Craig

Wild Turkey habe ich nur einmal kurz verkostet.
Deshalb habe ich zu ihm keinen bleibenden Eindruck...
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Meine Mittelklasse: 5-6 Punkte

Maker´s Mark Red Seal und Four Roses Single Barrel

Nicht schlecht, nicht richtig gut. Ordentlich. Brauchbar.
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Meine Guten: 7-8 Punkte

Bulleit, Woodford Reserve, Knob Creek

Die haben mir beim Verkosten Spass gemacht. Ausbalanciert. Gute Qualität, schön zu trinken. Sie haben mich aber nicht erregt.
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Wenn ich meine Tasting-Notizen rausgekramt habe, poste ich die nochmal.

Soweit ich mich erinnere war das bei den vorherigen Tastings ähnlich, ich erinnere mich dabei vorallem an das Tequila Tasting, bei dem die Kandidaten alle um die 5 - 6 Punkte lagen. Als Außenstehender daraus einen Schluß zu ziehen ist eigentlich nicht möglich.
Als Teilnehmer kann ich nur sagen, dass ich dieses Tasting schwieriger fand, als bspw. das Rumtasting, was auch daran lag, dass mir der Bourbon pur und ohne Eis auch nicht so gut geschmeckt hat.
Es hat mir aber trotzdem wieder Spaß gemacht. Was ich als Lehre für mich daraus ziehe, muss ich noch mal überdenken. Vielleicht werde ich mir mal eine Flasche Penny Packer kaufen....

Naja wenn Alchemyst seine Wahl begründet mach ich das einfach auch einmal:

1. Bulleit Bourbon hatte ich 5,5 weil ich ihn nicht so recht einordnen konnte. Einerseits Eiche und rauchig, aber andererseits viel zu flach...
Alkoholgeruch war für mich zu dominant.
2. Blanton's fand ich interessant durch einen leichten Vanilleabgang, aber viel zu wenig Volumen und Power um diesen Geschmack auch an den Mann zu bringen   deshalb 6 points.
3. George Dickel, da bin ich etwas geschockt. Den hatte ich viel geschmacksintensiver in Erinnerung. Hatte zwar eine schöne Kakao Note, aber der starke Alkoholgeruch und der bittere Abgang waren nicht mein Fall. Deshalb 4 Punkte.
4. Wild Turkey war mir zu süß deshalb wieder 5,5. In Ordnung für einen Cocktail, aber nicht mein Fall.
5. Penny Packer von früher mal bekannt, aber heute würde ich mir den nicht mehr kaufen. Naja jetzt werde ich mir wohl doch mal wieder eine Flasche kaufen müssen. Fand ihm am "fruchtigsten" von allen im Test. Nicht ganz ausgewogen, deshalb nur 6,5.
6. Makers Mark war durchschnittlich. Nicht aufregend, von allem ein bischen, aber auch nicht schlecht -> 6 Punkte
7. Buffalo Trace sehr ausgewogen, sehr lecker. Voll mein Fall, damit 8 Punkte. Ein schöner Allrounder. [Im Nachhinein hätte ich diesen besser bewerten müssen um ihn etwas von den anderen Durchschnitts Bourbons abzuheben]
8. Four Roses wie Makers Mark (nicht vom Geschmack) durchschnittlich gut 6 Punkte.
9. Elija Craig gar nichts für mich. Sehr trocken im Geschmack, aber einen süßlichen Geruch. Kannte ich als Empfehlung vorher, aber bin jetzt doch etwas enttäuscht. 5,5 Punkte
10. Basil Haydens, der Geruch hatte mir noch gefallen, aber geschmacklich Mist. 3 Punkte.
11. Woodford lecker. Ich finde hier ist die Kaffe Schokolade im Vergleich zum George Dickel besser balanciert. 7 Punkte nach Kentucky
12. Knob Kreek fand ich sehr scharf im Geschmack und hat deshalb so schlecht abgeschnitten. 6 Punkte obwohl er bestimmt nicht schlecht ist.

Ich bin auf jeden so genau eingegangen, weil mir die Einteilung wie von Alchemyst nicht möglich war, da viele sehr nahe beieinander lagen, aber aus völlig unterschiedlichen Gründen...
Ich war übrigens No 8
Ja so war das

Dies war mein erstes Blindtasting und ich fand die Aufgabe sehr schwierig. Teilweise wichen meine Wertungen aus dem zweiten Durchgang deutlich von denen des ersten ab. Wenn es den anderen ebenso erging, dann ist die große Streuung der Wertungen nicht verwunderlich. Meine Wertungen (Tester 1) sind jedenfalls mit Vorsicht zu genießen .

Zu meinen konstant bewerteten Kandidaten gehören der Buffalo Trace am oberen Ende mit einem komplexen Aroma und der George Dickel am unteren Ende (letzterer hat für mich im zweiten Durchgang sogar leicht nach Erbrochenem gerochen).

Größere Probleme bei der Einschätzung hatte ich zum Beispiel beim Maker's Mark, beim Woodford Reserve und beim Knob Creek.

Sehr interessant fand ich den Penny Packer mit seinem fruchtigen Aroma. Da hatte ich beim Öffnen der Flasche bereits Birne in der Nase. Geschmacklich fand ich ihn dann aber nicht mehr so stark. Etwas besser und auch mit einem außergewöhnlichen Aroma (frisch, süßlich) war der Elijah Craig.

Vom Woodford Reserve habe ich als einzigstem Bourbon eine Flasche in meiner Bar stehen und fand ihn bisher eher durchwachsen. Pur eher schwach (wenig Aroma in der Nase), aber geschmacklich ok und macht sich gut im Old Fashioned. Auch wenn mein Ergebnis im Blindtasting nicht ganz eindeutig war, hat sich das doch weitgehend für mich bestätigt.

Nachdem die Ergebnisse jetzt publiziert sind werde ich mich mit dem neuen Wissen an die dritte Runde machen .

Tastings sind immer schwierig.
Ich hatte 4cl Fläschchen und soviel habe ich auch gebraucht. Ich habe 4 mal 1cl verkostet.

Meine Punkte bewegten bei den 4 Flights meist in einem Rahmen von 1 bis 2 Punkten nach oben und unten. Die Ergebnisse sind ein Mittelwert.

Ich gebe allerdings viel auf den ersten Eindruck.
Wenn die Punkte-Bandbreite zu gross ist, entscheidet bei mir der erste Eindruck. Damit fahre ich ganz gut.

Sehr sicher urteilte ich bei den Extremen.
Die für mich schlechten und die Spitzenbourbons
habe ich relativ konstant bewertet.

Schwierig war für mich meine Mittelklasse. Da hatte ich eine grössere Bandbreite bei der Punktevergabe. Mit Four Roses kam ich gar nicht klar. Mal 4 Punkte, mal 9 Punkte. Es war verrückt. Das ist sehr abhängig von der Stimmung, der Tageszeit uvm....

Freut mich, dass im Anschluss an das Tasting nun noch ein weing diskutiert wird !

Ich bin zwar nicht in der Wertung mit dabei, weil ich aufgrund meiner Kenntnis, welcher Whiskey sich hinter welcher Nummer verbirgt, nicht unvoreingenommen testen konnte, aber eine Meinung hab ich ja dennoch

Vorweg: Ich hoffe, Ihr seit mit meiner Auswahl zufrieden. Ich denke aber, hier waren alle wichtigen Bourbon vertreten. Jim Beam ist zwar mengenmäßig sicher der wichtigste Bourbon, ich habe ihn aber bewußt nicht mit in die Auswahl genommen.

Meine Favoriten waren Knob Creek, Four Roses und Elijah Craig. Durchgefallen sind bei mir neben Penny Packer (mag aber daran liegen, dass ich ja wußte, das er die 5 ist) Bulleit, Dickel, Basil Hayden´s und Maker´s.

Mein Fazit: Bourbon reißt mich nicht so vom Hocker, dass ich mehrere davon bräuchte (hab ja noch meine Scotch Single Malts ). Ich kaufe zukünftig nur noch Elijah Craig. Einer der günstigsten im Feld und leicht zu erhalten.

Ich bin Tester Nr. 2

Pur wird Bourbon sicherlich nicht meine Lieblingsspirituose. Da bietet Single Malt einfach ein interessanteres Erlebnis.

Zuerst mal zu meinen Favoriten:

Buffalo Trace
War vor dem Tasting mein Standart-Bourbon und das Tasting hat mich in meiner Meinung bestätigt, in dem er den ersten Platz belegte. Mit seiner Würze, seinen Nuancen von dunkler Schokolade und dem relativ prägnantem Roggen...
Ich werde auch in Zukunft auf diesen Bourbon setzen.

Eljah Craig
Dieser Bourbon hat ja bereits beim ersten Tasting des C&D Forums abgeräumt.
In meinen Augen ein gutes, aber nicht überragendes Produkt

Knob Creek
Diesen Bourbon kannte ich bereits vorher und mochte ihn auch, trotz seiner Schärfe und Würze. Der Preis, zumindest in der Schweiz ist mir allerdings etwas zu hoch, für das Gebotene. Trotzdem ein gutes Produkt.


Entäuschung:

Woodfort Reserve
Nachdem dieser Bourbon hier immer wieder gut abschnitt, war ich ehrlich gesagt erschrocken über meine Note von 3 (und somit meine tiefste Note des Tastings).
Beissend und langweilig, konnte mich dieser Bourbon überhaupt nicht überzeugen. Da ich noch etwas übrig habe, werde ich ihn aber nochmals verkosten.

Wild Turkey 12y
Auch hier eine Entäuschung, nachdem ich vom 8 jährigen eigentlich begeistert war. Viel zu scharf, was alleine kein Problem wäre, würde der Bourbon neben der Schärfe noch irgendwas anderes bieten würde (wie z.b der 8 jährige, zumindest habe ich ihn so in Erinnerung)

Four Roses Single Barrel
Naja, etwas Holz, Getreide und Alkohol.

sonstiges:

Maker's Mark
Hat bei mir mit 6.5 nicht schlecht abgeschlossen. Vanille, angenehme Würze und Holz.

Penny Packer
Mit 5 eine durchschnittliche Wertung. Wie bereits erwähnt, relativ fruchtig, aber im grossen und ganzen langweilig. Setzt man allerdings Wertung und Preis in Relation, schneidet dieser Bourbon gar nicht so schlecht ab.

George Dickel
Der einzige Tenesse Whisky schnitt mit 6.5 im guten Mittelfeld ab.

Insgesamt:
drum-drums Beobachtung muss ich teilen (auch anhand meiner Bewertungen).
Sehr viel Mittelfeld, und jeweils drei Ausreisser nach unten und oben, wobei hier kein wirkliches Spitzenprodukt dabei war, dass den "Muss ich jetzt sofort haben"-Effekt auslöste (anders als bei Rum-Tasting mit dem Zacapa oder dem Single Malt Tasting mit dem Laphroaig).

Ich habe mir auf jeden Fall mal einen Elijah Craig Bourbon gekauft. Hat zwar schlechter abgeschnitten als mein Favorit und ist auch etwas teurer, trotzdem möchte ich ihn mal in Cocktails wie einem Manhatten erleben.

Ich muss sagen, dass mich mein Geschmack etwas enttäuscht hat diesmal. Ich bin Tester 7.

Warum ich Markers Mark so hoch und Woodford so niedrig bewertet habe, leuchtet mir noch nicht ganz ein. Bei einem kleinen Test gestern Abend habe ich wieder festgestellt, das der Markers Mark mir weniger zusagt. Sehr komisch  

Ich schreibe heute Abend mal meine Tastingnotizen ab.

Dem Fazit kann ich mich nahezu bedenkenlos anschließen. Im Vergleich zu meinen geliebten schottischen Single Malts waren mir alle Bourbons zu sehr vom Ethanol dominiert und die geschmackliche Bandbreite war deutlich schmäler. Das schlägt sich auch darin nieder, dass ich als höchste Punktzahl die 7 vergeben habe. Auf der anderen Seite habe ich die Erfahrung gemacht, dass sich Bourbon besser mit anderen Zutaten kombinieren lässt als Scotch. Meine schottischen Whiskys trinke ich dann doch lieber pur. Bisher habe fast keine Cocktailrezepte mit Scotch als Basisspirituose gefunden, die mich wirklich überzeugt hätten. Meinen Barstock werde ich deshalb voraussichtlich um eine Flasche Buffalo Trace als Allrounder und eine Flasche Elijah Craig als Bourbon für den Spezialeinsatz erweitern. Könnte mir vorstellen, dass letzterer sich sehr gut in Verbindung mit Minze macht (Mint Julep).

@Alchemyst: Danke für die Schilderung deiner Vorgehensweise. Ich finde es sehr beruhigend, dass es auch alten Hasen zum Teil ähnlich ergeht .

Vielleicht hat Oscomp ja auch versehentlich die Nummern vertauscht   .