Hahaha, das glaube ich Dir gerne. Heute eingetroffen und auf den ersten Blick alles wunderbar. Vielen Dank, Du solltest das professionell machen!

Heute kam die Sendung bei mir an, super verpackt, alles in Ordnung - Danke! 

Bei mir immer noch nichts  ... achso, ich bin ja gar nicht dabei

Da nun alle Pakete raus sind hier nochmal die Eckdaten:


Tequila Bewertungen:
Pur
Tequila Sour [Limette] (5/2/1,5 -> Abschmecken)
 
Mezcal:
Pur
Mezcal Sour (Optional)

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Alle Bewertungen (3) Bitte bis zum 30.06.2013 abgeben unter folgender Email Adresse: mix-perience@ist-einmalig.de.

Solltet ihr den Mezcal auch noch vermixen (Mini Sour?) könnt ihr die Bewertung selbstverständlich optional abgeben.
Wenn ein paar Bewertungen zusammen kommen werde ich das Ergebnis selbstverständlich auch veröffentlichen.

Die Bewertungen gehen von 1 (Sehr schlecht) - > 10 Sehr Gut (in 0,5 er Schritten.)

Als Tipp für den Sour wäre eine vorgefertigte Sour Mischung herzustellen im Verhältnis bsp: 3/2 oder 4/3 (abschmecken)  und dann jeweils 3-4 cl in jeden Drink geben. (Auf großem Eiswürfel gerührt, bei kleinen Eiswürfeln bei erreichen der gewünschten Temperatur das Eis besser entfernen)

Die Drinks kann man auch schön in einer Gruppe testen.
Dann aber bitte darauf achten , das Besprechungen erst nach Punkteabgabe erfolgen!!!
Die Gruppenteilnehmerbewertungen (Pur und/oder Drink) könnt ihr gerne mit abgeben,
ich werde sie dann in einer gesonderten Liste mit aufnehmen.

Pur hat sich bei mir folgendes bewährt:
~ 5-6 Proben pro Abend
Am besten nochmal einen zweiten Durchgang machen ohne sich die Bewertungen von vorher anzuschauen und/oder
die besten und schlechtesten sortieren und nochmal gegentesten.
Ungesüßtes Weißbrot und viel Wasser helfen beim neutralisieren.


Und nun das wichtigste -> Wünsche euch allen viel Spaß

Gruß Micha


PS.: Salz und Zitrone bitte im Schrank lassen  

Paket ist bei mir auch heil angekommen! Nochmals vielen Dank!

Paket ist heile angekommen und alle Flaschen sind voll und intakt.

Auch von mir nochmal ein herzliches Dankschön an dich!! Wenn die ganzen Fläschlein vor einem stehen realisiert man erst wie viel Arbeit dahinter steckt diese Tastings zu ermöglichen.

Auch meine haben die Fahrt nach und von Köln heil überlebt

So, ersten Mezcal-Tasting-Abend durchgeführt. Drei weitere folgen. Bis spätestens nächsten Donnerstag reiche ich die Ergebnisse ein.

Nicht drängeln, Abgabeschluss ist doch erst 30.06.2013 

Nun, es kann ja nicht schaden, daran zu erinnern, dass man das Tasting nicht immer auf den letzten Drücker durchführen muss. Gerade wenn man sich vorgenommen hat mehrere Durchgänge zu machen, sollte man nicht unter Zeitdruck geraten.

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Ich habe nun das Mezcal-Tasting gemeinsam mit JoQ abgeschlossen.

Wir haben es auf vier Abende aufgeteilt. Die ersten beiden Abende haben wir genutzt um einen Eindruck von den Mezcals zu  bekommen und sie sehr grob zu bewerten (fünf bzw. sechs Mezcals pro Abend). Neben dem Geruch im Glas habe wir auch den Geruch des auf der Haut verriebenen Mecal sowie den Geschmack beschrieben. Dabei haben wir der Art und Ausprägung der Rauchnoten besondere Aufmerksamkeit geschenkt.
An den anschließenden zwei Abenden wurden die Mezcals untereinander verglichen, die am besten bzw. am schlechtesten in der ersten Runde abgeschnitten hatten. Durch den direkten Vergleich der Mezcals mit ähnlicher Qualität haben wir dann die konkreten Bewertungen vergeben.

JoQ und ich haben das Tasting und die Bewertung vollkommen unabhängig von einander durchgeführt. Eine Besprechung der Ergebnisse hat erst stattgefunden, als die Mezcals verkostet und bewertet waren. Darüber hinaus haben wir darauf geachtet, die Mezcals in willkürlicher Reihenfolge zu verkosten um einen systematischen Fehler durch die vorgegebene Nummerierung zu vermeiden.

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Meine Gedanken zu den einzelnen Mezcals werde ich nach Auswertung und Veröffentlichung der Tastingergebnisse wie gewohnt mit euch teilen.

Als Anregung für Diejenigen, die das Tasting noch nicht durchgeführt haben: Nehmt talex Tastingboard als Inspirationsquelle her, wenn ihr versucht die Proben zu charakterisieren.

äääh Was genau soll das darstellen? Kannste mal nen Link geben? Tastingboard bringts leider nicht so in der SuFu  

Ich denke, dass das Tastingboard bisher nur dem Development zugänglich ist. Korrigiert mich, falls ich falsch liegen sollte.

Du kannst gegebenenfalls Talex fragen, ob er dich in das Development-Team aufnimmt, um das Tastingboard zu nutzen.