Cocktails & Dreams - Coole Drinks fŘr hei▀e Sommer
 

28. November 2020, 23:13:08 *
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Autor Thema: Rezepte mit Eigelb  (Gelesen 3999 mal)
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projectkaos
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I love Cocktails & Dreams!


« am: 14. August 2009, 15:32:44 »

Hallo,

also folgendes, ich trinke des ├Âfteren Rezepte mit Eiwei├č und muss dann das Eigelb immer wegschmei├čen, weil ich es einfach nicht brauche.

Wollte also einfach mal fragen ob es da auch ein paar gute Rezepte gibt, au├čer einem Golden Fizz?

Zweite Frage, wird bei einem Golden Fizz das gesamte Ei verwendet oder nur das Eigelb?

Vielen Dank schonmal!
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ZeeD
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« Antworten #1 am: 14. August 2009, 15:33:58 »

Silver Fizz mit Eiwei├č
Golden Fizz mit Eigelb
Royal Fizz mit Ei
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drum-drum
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« Antworten #2 am: 14. August 2009, 15:35:24 »

ZeeD hat es genau erfasst. Mit einem ganzen Ei nennt sich der Drink dann Royal Fizz.

Dem ist nix hinzuzuf├╝gen - abgesehen von Rezepten, aber da kann ich dir auf Anhieb auch nicht weiterhelfen. Ich bin nicht so der Fan von Eiern in Drinks.
« Letzte Änderung: 14. August 2009, 15:36:09 von drum-drum » Gespeichert
Wurfhamster
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« Antworten #3 am: 14. August 2009, 16:05:31 »

Dann solltest du mal die Datenbank nach Flips durchsuchen, damit kannst du deine Eigelbe los werden. Schmeckt mir immer ganz gut mit einem ordentlichen Portwein oder Brandy.

5cl Brandy, Ei/Eigelb (was grad zu Hand ist), 1,5cl Rohrzuckersirup. Shaken, in ein mit viel Eis gef├╝lltes Glas abseihen und mit geriebener Muskatnuss garnieren. Gew├Âhnungsbed├╝rftig aber ich finds lecker.

Den Brandy kannst du nat├╝rlich beliebig mit Rum, Gin, Bourbon, Sherry, Portwein etc.pp austauschen. Auch wenn sie urspr├╝nglich warm getrunken wurden empfehle ich vorerst eine kalte Verkostung, warmer Alkohol sagt ja kaum jemanden zu.

PS: Falls dir gar nichts davon zusagt hau sie einfach in Milchshakes rein, die k├Ânnen eigentlich alle ein Eigelb vertragen.
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crackone
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« Antworten #4 am: 14. August 2009, 16:09:58 »

Porto Flip
6 cl Tawny/Ruby Port
1,5 cl Cognac/Armagnac/kr├Ąftiger Rum/B├ęn├ędictine
1 Eigelb
dashes Zucker
1 cl Sahne


Ziemlich lecker finde ich. Womit man den Drink ausbaut kann man selbst nach gusto entscheiden....
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« Antworten #5 am: 11. Januar 2012, 15:04:38 »

Golden lemonade
4,5 cl Danziger Goldwasser
3 cl Picon
3 cl Limette
2,5 cl Zucker
1 Eigelb
Soda

Calabura flip
6cl Smith & Cross
1,5cl Cherry Heering
1,5cl Angostura Bitters
3cl Demerara Syrup
1 Egg
Drops of Fee's Whiskey Barrel Bitters

Chocolate Suissesse
4,5cl Absinthe
0,75cl Orgeat
1 Whole egg
1,5cl Mozart Dry
3cl Milk
3cl Cream
Crushed ice

Fort Washington Flip
4,5cl Laird's
2,25cl Benedictine
0,75cl Ahornsirup
1 Ei
Muskat
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