Cocktails & Dreams - Coole Drinks fŘr hei▀e Sommer
 

24. November 2020, 21:02:24 *
Willkommen Gast. Bitte einloggen oder registrieren.

Einloggen mit Benutzername, Passwort und Sitzungslänge
News: Cocktails & Dreams RELAUNCH 2013 - Neuigkeiten im Forum online! Erster Schritt "Tasting Notes" als Preview verf├╝gbar - Euer Feedback ist gefragt!!
 
   Übersicht   Hilfe Suche Einloggen Registrieren Chat  
Seiten: [1] 2 3   Nach unten
  Drucken  
Autor Thema: Rezepte mit Ahornsirup  (Gelesen 19388 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.
Tiki-wise
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 1.615



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« am: 13. November 2009, 20:06:52 »

Also dann will ich hier mal den:

Rezepte mit Ahornsirup Thread beginnen

Ich versuche die Liste zu erweitern, sobald ich auf weitere Rezepte sto├če. Stay tuned

Old Vermont Cocktail (ja ich wei├č, ein Jack Rabbit mit Angostura und Gin statt Applejack)
===============
1,5 oz Gin
0,5 oz Ahornsirup
0,25 oz Zitronensaft
0,25 oz Orangensaft
1 dash Angostura

Shake on the Rocks/Strain

Fort Washington Flip (Misty Kalkofen, Green Street, Cambridge, MA)
===============
1,5 oz Applejack
0,75 oz Benedictine
0,5 oz Ahornsirup
1 ganzes Ei

Shake (lange) / Strain, mit Muskat besteuen


The Maple Leaf Cocktail
================
2oz Bourbon
0,5oz Ahornsirup
0,5oz Zitronensaft

Shake/Strain on CRUSHED Ice

Die n├Ąchsten beiden, muss ich gestehen habe ich selbst nicht probiert, sondern aus dem Imbibe Magazine:

Dead Reckoning (Martin Cate)
====================
2 oz Mount Gay Extra Old rum
1/2 oz Navan Vanilla
1/2 oz Tawny Port
1/2 oz Ahornsirup
1 oz Zitronensaft
1 oz Ananassaft
1 oz Soda
1 dash Angostura bitters

Shake / Top with the Soda


Maple Julep (Philip Ward, Death & Co, NY)
=======================
2oz Rye Whiskey
0,25 oz Ahornsirup
Minze
Crushed Ice

Create as you would make a Mint Julep


So das wars erstmal. Ich freue mich drauf, eure Eintr├Ąge zu sehen.
« Letzte Änderung: 13. November 2009, 20:18:36 von Tiki-wise » Gespeichert

mangomix
SMF God
*****
Offline Offline

Beiträge: 1.215



Aktivit├Ąt (Posts):
0%
Drink less, but better!


WWW
« Antworten #1 am: 13. November 2009, 22:09:59 »

Fort Washington Flip

Yummie, sehr delikat ... danke f├╝r den Post!
Gespeichert

"Which is the best way to drink a cocktail?" - "Quickly, while it's laughing at you!" (Harry Craddock)
Wiki Loves Cocktails | Cocktailb├╝cher
comander
Moderator
SMF God
*****
Offline Offline

Beiträge: 1.632



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« Antworten #2 am: 13. November 2009, 22:54:23 »

Na ja

Ich hab auch mal mit Ahornsirup gearbeitet:

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=6223;start=msg110493#msg110493

und oder:

Name: Kambaku Dreams 4

4 cl Amarula
3 cl Pimms Nr.1
2 cl Ahornsirup
5 cl Cranberrysaft
2 dash Reagens Orange Bitter

Alle Zutaten Im Shaker auf viel Eis kurz und kr├Ąftig sch├╝tteln.
Dann in eine Vorgek├╝hlte Martinischale abseihen.
Zur Dekoration: Geraspelte Ingwerschokolade (New Tree  Belgien) auf den Drink geben.

Gru├č com....
Gespeichert

Zitat:
Selbst ein Kopfschuss w├Ąre w├Ąhrend dieser Arbeit eine willkommene Abwechslung
(Daniel Craig Britischer Schauspieler)
Valdr
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 1.356



Aktivit├Ąt (Posts):
0%

Classic Cocktails!


WWW
« Antworten #3 am: 13. November 2009, 23:07:04 »

brown derby

4cl brauner rum
2cl limettensaft
2bl ahornsirup
Gespeichert

jackpack
Full Member
***
Offline Offline

Beiträge: 135



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« Antworten #4 am: 13. November 2009, 23:41:06 »

Das folgende m├╝sste eins von Triobar sein:

Canadian Margarita
===================

4 cl Tequila
2 cl frisch gepresster Limettensaft
1 cl Ahornsirup
0,5 cl Agavensirup

Hab ihn mit Casa Vieja probiert, sehr zu empfehlen!  Cool
Gespeichert

Wer keinen Sinn im Leben sieht, ist nicht nur ungl├╝cklich, sondern kaum lebensf├Ąhig. - Albert Einstein
crackone
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 10.346



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


WWW
« Antworten #5 am: 14. November 2009, 10:24:23 »

Jack Rabbit
========
5 Applejack
1,5 Orange frisch
1,5 Zitrone
1,5 Ahorn
Gespeichert

Trinklaune.de - Denken. Schmecken. Genie├čen.

Nichts auf der Welt spricht gegen Gratis-Champagner
SipSailor
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 3.705



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« Antworten #6 am: 14. November 2009, 16:43:05 »

...
1,5 Ahorn
...

1,5 B├Ąume oder meinst Du vielleicht Meter? Ich will ja nich kleinlich sein, aber der Baum passt nicht in meinen Shaker, ich hab alles versucht... Huch


 Zwinkernd
Gespeichert

Jede hinreichend entwickelte Technik unterscheidet sich nicht mehr von Magie. - Arthur C. Clarke
crackone
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 10.346



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


WWW
« Antworten #7 am: 14. November 2009, 16:47:45 »

Mit mangelndem Engagement wird es nichts mit guten Mixgetr├Ąnken Tiefenrausch!

Kauf dir einen gro├čen Shaker, verdammt!
« Letzte Änderung: 14. November 2009, 16:48:02 von crackone » Gespeichert

Trinklaune.de - Denken. Schmecken. Genie├čen.

Nichts auf der Welt spricht gegen Gratis-Champagner
SipSailor
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 3.705



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« Antworten #8 am: 14. November 2009, 16:55:51 »

Nee, ich setzt den Baum lieber als Deko auf den Glasrand!
Gespeichert

Jede hinreichend entwickelte Technik unterscheidet sich nicht mehr von Magie. - Arthur C. Clarke
milchkuh
Jr. Member
**
Offline Offline

Beiträge: 87



Aktivit├Ąt (Posts):
0%

I love Cocktails & Dreams!


« Antworten #9 am: 02. Dezember 2009, 15:43:53 »

Ich find ├╝brigens die Geschichte mit Ahornsirup ziemlich lecker:

http://www.smallscreennetwork.com/video/19/jamie_boudreau_molecular_mixology2/
Gespeichert
Tiki-wise
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 1.615



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« Antworten #10 am: 22. Dezember 2009, 00:54:12 »

Meine Restekiste:

Im Death & Co wird auch mit Ahornsirup gearbeitet, z.B.

New England Daiquiri
================
6cl Ron Zacapa 23yr old Rum
1,5cl Zitronensaft
0,5cl Ahornsirup
1 Dash Xocolatl Mole Bitters

Shake & Strain. Sollte auch, wie ich finde mit Diplomatico Reserva gut funktionieren

Sleepy Hollow Fizz
===============
4,5cl Flor de Ca├▒a 7yr old rum
1,5cl El Dorado 151 proof demerara rum
1,5 cl Zitronensaft
1,5cl Ahornsirup
2 Barl├Âffel K├╝rbispuree
1 Eigeld
Soda als Topping

Erst ohne Eisw├╝rfel shaken, dann mit Eisw├╝rfeln shaken und abgie├čen.
K├╝rbispuree: 450ml p├╝rierter K├╝rbis mit 1 Teel├Âffel Zimt, 1/2 Teel├Âffel gemahlenem Ingwer, und 450ml Zuckersirup im Blender mischen. Gek├╝hlt aufbewahren.

Sweet & Vicious
===============
6cl Rye Whiskey
1,5cl Amaro
1,5cl Dry Vermouth
1 Teel├Âffel Ahornsirup
1 d├╝nne Scheibe Fiji-Apfel

Ahornsirup mit der Scheibe Apfel im R├╝hrglas muddlen, restliche ZUtaten hinzugeben, auf Eisw├╝rfeln r├╝hren, in Cocktailglas abseihen.

Weiteres zu gegebener Zeit an gegebener Stelle...

Edit:
Touchable
=======
3cl B&B
3cl Goldener Rum
3cl dry Vermouth
1,5cl Limettensaft
1,5cl Ahornsirup

Auf Eis shaken und abseien.
Aus "Lush Life". Rezept von John Myer, Myer's Bar, Maine

Maple Union
=========
4cl Bourbon
2cl Sweet Vermouth
1 Barl├Âffel Ahornsirup
1 dash Aztec Chocolate Bitter
1cl Yellow Chartreuse

Martiniglas mit Chartreuse ausschwenken, alle anderen Zutaten im Mixglas auf Eis r├╝hren, dann in Glas abgie├čen. Mit Orangenzeste garnieren.
« Letzte Änderung: 22. Dezember 2009, 04:35:07 von Tiki-wise » Gespeichert

Touri
Sr. Member
****
Offline Offline

Beiträge: 512



Aktivit├Ąt (Posts):
0%

« Antworten #11 am: 24. Januar 2011, 20:47:35 »

Sehr interessantes Thema!

Ich hab mir grade mal Old Vermont Cocktail und Brown Derby. Der Ahornsirup gibt eine sehr nette note. Leider hatte ich grade keinen Direktsaft daheim.
Gespeichert
Shola
Sr. Member
****
Offline Offline

Beiträge: 340



Aktivit├Ąt (Posts):
0%

Ich liebe dieses Forum!


« Antworten #12 am: 26. Januar 2011, 16:02:04 »

Der Maple Julep is der hammer!!  Zunge
Gespeichert

Nehmen Sie die Menschen, wie sie sind, andere gibt's nicht.
Konrad Adenauer
cgmix
Full Member
***
Offline Offline

Beiträge: 132



Aktivit├Ąt (Posts):
0%

Tja, was ist wohl mein Haus-Gin? ^-^


« Antworten #13 am: 29. Januar 2011, 20:24:25 »

Der Mountie:

4cl Canadian Whiskey
1dash Grenadine
1dash Ahornsirup
Ginger Ale

Alles ohne CO3 shaken, in ein Longdrinkglas mit Eisw├╝rfeln abseihen, mit Ginger Ale auff├╝llen.
Eine Cranberry anschneiden, auf den Glasrand stecken und dort eine kleine Kanadaflagge an einem Zahnstocher hineinstecken.
Gespeichert

Cocktail Wars 1 - Eine sprittige Bedrohung
Cocktail Wars 2 - Angriff der Mixologen
Cocktail Wars 3 - Die Rache von Bacardi
Cocktail Wars 4 - Eine fl├╝ssige K├╝che
Cocktail Wars 5 - Gorbatschow schl├Ągt zur├╝ck
Cocktail Wars 6 - Die R├╝ckkehr der Frische
>:-D
SipSailor
Development
SMF God
******
Offline Offline

Beiträge: 3.705



Aktivit├Ąt (Posts):
0%


« Antworten #14 am: 30. Januar 2011, 00:12:21 »

Die Mischung ist doch mehr ein Klischee als ein ordentlicher Drink. Unentschlossen
Gespeichert

Jede hinreichend entwickelte Technik unterscheidet sich nicht mehr von Magie. - Arthur C. Clarke
Seiten: [1] 2 3   Nach oben
  Drucken  
 
Gehe zu:  

Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC