Daher ist der so gut von dir....

Ich missbrauche diesen Thread mal - welchen Ahornsirup sollte man sich denn zulegen? Bei Barfish gibts ja nur einen, der nennt sich aber Gewürz-Ahorn, was mich jetzt doch etwas verwirrt.

Und: Was hat es mit diesem Grad auf sich? Welcher ist der universellste? Ich werde mir sicherlich keine 3 Ahornsirups kaufen...

Der Monin Maple Spice-Sirup verhält sich zu echtem Ahornsirup wie 'ne Tütensuppe zu einer Rinderbouillon - das ist Zuckerwasser mit Geschmack. Kann in Cocktails funktionieren und ist billiger, aber es ist eben kein Ahornsirup.

Die Grad-Angaben sind etwas verwirrend, da je nach System (Kanada, USA, Europa) nicht deckungsgleich. Siehe Wikipedia: Ahornsirup, noch detaillierter auf Englisch. Für Cocktails muss es m.E. nicht der ganz helle sein, da mag ich durchaus den aromatischen, bernsteinfarbenen. Die Preisunterschiede in Supermärkten sind aber auch bei gleicher "Graduierung" beträchtlich.

Zustimmung. Für Drinks eignet sich mittlere bis starke Aromatik. Dann lässt sich immer noch mit Zucker ausbalancieren.