Aber Sloe GIn durch Gin zu ersetzen ist wie Apricot Brandy durch Cognac...

Klar, ein ganz anderer Drink.

Heute nochmal was am Sloe Crossing Zone gefeilt.

3cl Smith & Cross
3cl Plymouth Sloe Gin
1cl Zitronensaft (reduziert)
15 frische Heidelbeeren (gemischte Größen)
6 große Blätter Minze
6 Kleine schwarze getrocknete Pfefferkörner
2 dashes TBT BCB 2010

Für mich noch ein stimmigeres Ergebnis als mein Prototyp ,
war nicht anders zu erwarten mit frischen Beeren

Frag mich was manche Leute mit dem Pfeffer haben, für mich kanns nicht genug sein  

Könnte mir denken das für manche das Ergebnis mit noch 0,5cl Zuckersirup stimmiger sein könnte.

So, nachgemixt. 

Ja, die Säurereduzierung tut dem Drink mE wirklich gut, ebenso die leichte Süßung mit Sirup.
Und ja: die Kombination aus Minze, Pfeffer und Heidelbeeren hat wirklich was! 

Bilder hab ich nun eingefügt.

Da ich vergessen habe selbst eins zu machen habe ich das von Kuglblitz genommen ,
sollte das nicht ok sein bitte ich um Rückmeldung.

Micha

Ich habe übrigens an meinem Rezept editiert (Ursprungsrezept ist natürlich weiterhin drin).

Also für jeden der noch was an seinem Rezept verändert hat, der schreibt es in den Diskussionsthread und ich editiere es dann in die Rezepte.

Ich hoffe und denke damit sind alle einverstanden.

Es ist mir eine Ehre. 
Wenn du möchtest, editier' ich auch den Rezepteintrag auf der FB-Seite.

sehr gerne

Ich hab mal ne frage zum Sloe Crossing (Ja, ich war Dez/Jan nicht im forum). Welchen Pfeffer? Ich hab da verschiedene daheim... Kuben oder Tellicherry könnte ich mir vorstellen. Wobei Tasmanischer bestimmt auch sehr gut passen würde. Der hat etwas fruchtiges.
Wenn ich gerade Heidelbeeren daheim hätte, würde ich es sofort selber probieren.

... Nerd!!!  

Es waren so kleine schwarze Kugeln falls dir das weiterhilft 

Tasmanischer Pfeffer ist aber schon eine Ecke anders. Aber lecker

Beim kochen einer meiner lieblinge!!