Ich glaube wir fangen an, die Drinks zu verstehen.

Whiskey Smash hinzugefügt.

hat jmd mal n gutes rezept für den new york sour  + rotweinempfehlung?

http://trinklaune.de/2010/04/04/osterwein-und-osterei/
Auch das verlinkte Video bei TVino macht Spaß, falls du es damals noch nicht gesehen hast.

danke! ^^

Hier habt ihr ein selbstgemachts Rezept, für einen sauren Spaß

Man nehme heißes Wasser
Hagebuttentee
Glühweingewürz
Paprika
Zucker und ein Lorbeerblatt
Für die álkoholfreie Variante

Alles wird vermischt, bis es angenehme Trinktemperatur hat .
Die Mengenverhältnisse werden je nach Geschmack variert.
Das Lorbeerblatt dient als Aromaverstärker und kann als Deko in den Glassrand gesteckt werden.

Paris Sour (vermutlich als Variante des New York Sour entstanden, oder?)
4cl Elijah Craig
2,5cl Dubonnet
1cl  Zitrone
1cl Zucker
1 Eiweiß
Dry shake - Shake - strain

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Damit es auch mal hier steht, das New-York-Sour-Rezept aus dem Trinklaune-Artikel:

The New York Sour
6cl Bourbon oder Rye (z.B. Rittenhouse 100 Proof)
3cl frischgepresster Zitronensaft
2cl Läuterzucker
1 Eiweiß
Double shake (zuerst intensiv ohne Eis, dann mit Eis)
Double Strain
ab in einen vorgekühlten Tumbler
Mit Claret (Bordeaux Wein) floaten


Wie macht ihr den New York Sour?

Black Widow

Saft einer halben Limette
1 bis 2 cl Rohrzuckersirup
1 cl Southern Comfort
3 cl Appleton Estate V/X

Superlecker

7cl Whiskey
3cl Zitrone
1,5cl Zucker
ein Eiweiß
Shake
Doublestrain
Float mit Rotwein (gerne mit einem Lemberger der ordentlich Barrique gesehen hat, oder einem Cabernet Cuvee, oder auch mal ein trockener Tempranillo)

Quasi wie das oben stehende Rezept, nur ein Schuss mehr Whiskey, da ich bei Drinks mit Eiweiß immer gerne den Spirituosenanteil erhöhe.

Ok, hab Dank dafür! Aber ich muss wohl die Gretchenfrage stellen: wie haltet Ihr es mit dem Wein (wieviel)?

Halbe Flasche - passt in die großen Hurricnegläser

Ich schätze so 3 cl....

Auf einen double strain verzichte ich - bringt eher nachteilige Wirkungen bei Eiweißdrinks finde ich.

3cl ist denke ich perfekt, muss ich crackone zustimmen. Das wird den meisten auch so am Besten schmecken. Aber ich mache das auch immer etwas vom Wein abhängig.

Frangelico Sour

Frangelico
Zuckersirup
Limettensaft
Eiweiß

Leider habe ich noch keine vernünftigen Mengenangaben gefunden.

The Bebbo Cocktail
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6cl Gin
3cl Zitronensaft
1,5cl Honig
1cl Orangensaft
Zitronenzeste

der steht schon ewig auf meiner To-Mix-List.
Was hast du an Produkten genommen?
Wie findest du ihn?
Ich bin Fan von Rapsblütenhonig und könnte mir auch den T.Rangpur gut vorstellen...