Ab wann ist ein Aged Rum ein Brauner Rum

Hook4h

Hook4h

Neues Mitglied
Da ich bei der Frage noch einige Probleme habe, wollte ich mal euch Fragen, ab wie vielen Jahren Lagerung man von einem braunen Rum sprechen kann. Und ist ein kurz gelagerter Rum (z.B. HC3A) noch ein Weißer? Bzw. wie betitelt und verwendet man dann Rums die "zwischen" weiß und braun liegen.

Ich hoffe ich versteht, was ich mit meiner Frage meine und könnt mir weiterhelfen *g*

Grüße
Markus
 
Wozu ist das wichtig?

Durch die Lagerung verändert sich der Geschmack, möchte man einen gelagerten hat man unheimlich viel Auswahl, man kann sich die verschiedensten Rums aussuchen und dazu gehören auch gelagerte Rums mit einer sehr geringen Färbung.
Die Farbe ist mir da egal.
Natürlich gibts diverse ominöse Rezepte, die 'braunen' Rum verlangen. Das sind immer die, wo ich sehr skeptisch bin.
Das ist eine unpräzise und fast schon sinnlose Bezeichnung.
Willst du wissen, ob du in so ein Rezept nen HC3 schütten kannst/sollst?
 
Naja genau, wenn ein Rezept nach einem braunen Rum verlangt, kann ich dann bspw. einen HC7 verwenden und bei einem weißen Rum einen HC3?

Oder ist weder der 7er ein brauner noch der 3er ein weißer Rum. So war das gemeint.

Es gibt ja Rums die mit einer Altersangabe gekennzeichnet sind und andere wo z.B. white, dark, gold, brown etc. draufsteht

Anders gedreht: Verwende ich einen Cpt. Morgan Spiced Gold als weißen oder braunen Rum oder weder noch. Falls ich ihn weder als weißen noch als braunen Rum verwenden sollte, wann kann ich dann zu ihm greifen?

Ich weiß, meine Ausdrucksform lässt zu wünschen übrig, aber ich weiß einfach nicht wie ich das so formulieren soll, dass ihr versteht, was ich meine :D
 
Brauner Rum ist ein total dämlicher Ausdruck. Wenn du das liest, ist halt ein gereifter Rum zu verwenden (HC3 reicht da nicht aus). Was für einen Rum du da nimmst, hängt vor allem vom Drink ab.
Spiced Gold kannst du in keinem der Sinne "weiß" oder "braun" benutzen. Das ist ein aromatisiertes Rum... das geht schon wieder in eine andere Richtung.

Schau mal in den Anfänger-Thread. Da stehen ein paar Empfehlungen für "weißen" und "braunen" Rum...
Ich finde es insgesamt viel sinnvoller von gereiftem und nicht gereiftem Rum zu reden. Und dann von entsprechenden Herkunftsländern. Das beschreibt einen Rum viel genauer als irgend welche Farben.
 
Das Problem ist einfach, dass man mit Angabe des Spirituosentyps nicht weiter kommt.
So nach dem Motto: ich hab nen tequila, wodka, whsikey, gin und rum zu hause. Ich brauch nix mehr.
Tequila ist nicht gleich Tequila und ..... und Rum ist nicht gleich Rum.
Da reicht es auch nicht zwischen weiß und braun zu unterscheiden, zumal weißen färben kann und braunen entfärben kann.
Der Drink erwartet ein bestimmtes Produkt oder zumindest bestimmte Eigenschaften, damit dieser funktioniert.
 
Brauner Rum ist ein total dämlicher Ausdruck. Wenn du das liest, ist halt ein gereifter Rum zu verwenden (HC3 reicht da nicht aus). Was für einen Rum du da nimmst, hängt vor allem vom Drink ab.
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zack

Das wollte ich wissen *g*

Vielen Dank!

Meine Fragen sind beantwortet, Thema kann meinetwegen geschlossen und gelöscht werden
 
Meinst du wegen der schier unendlich Auswahl an Rums? ;)

Da bleibt einem wohl nichts anderes übrig als sich durch Tastings durchzulesen und selber zu probieren, was für einen selbst der richtige Rum im entsprechendem Drink ist.


btw. schmeckt Pepsi in einem Cuba Libre zum ******
 
btw. schmeckt Pepsi in einem Cuba Libre zum ******
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Warum so klein geschrieben?
Ich glaube es gab iwo sogar mal nen ganzen Thread zu Cuba Libre wo über die richtige Cola diskutiert wurde. Vlt findest du da noch viele schöene Alternativprodukte.


Dein Problem ist, dass Lesen allein nicht ausreicht und du nun gezwungen bist, jeden Cocktail mit jedem erdenklichen Rum auszuprobieren ;)
Dein Lebenswerk :D
 
Kein Thema, wenn ich im Lotto gewinnen sollte, werde ich mir ein Haus kaufen inkl. jeden Rum ;)


Naja, gibt ja so nette User wie drum-drum, er hat mir angeboten von einigen seiner Rums ein paar cl abzufüllen, denke so bekommt man ein relativ gutes Bild was einem schmeckt und was nicht.


 

Meinst du diesen Thread http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5615.msg102487#msg102487?

Da wundert es mich allerdings dass Crackone bei der Zubereitung des Daiquiris einen "weißen Rum" nennt, macht er das in diesem Fall aus einem bestimmten Grund?
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Ja, das ist der Anfänger-Thread.


Zum Begriff "weißer Rum":

1. ist der Thread schon etwas älter und erst mit der Zeit hat die Sorgfalt bei der Begriffsunterscheidung in diesem Forum zugenommen. Zudem will man die Anfänger ja nicht sofort mit diesen Feinstunterschieden verwirren, denn:

2. halte ich die Bezeichnung "weißer Rum" noch für etwas weniger problematisch als "brauner Rum". Unter weißem lässt sich fast immer ein ungelagerter verstehen, denn gelagerte Rums, denen so viel Farbe entzogen wurde, dass sie tatsächlich weiß sind, sind doch sehr selten (oder, ihr Rumexperten?). Die Problematik des Begriffes "brauner Rum" dagegen wurde ja oben schon weitgehend erläutert.
 
Ungelagerte Rums gibt es, soweit ich weiß, sehr selten (angeblich wird zum Beispiel Bacardi nur in Stahltanks gelagert, was nicht den gleichen Effekt hat, wie Holzfässer). Alle hier im Forum empfohlenen Rums (Cartavio, El Dorado, Matusalem, usw9 sind einige Monate bis einige Jahre gelagert (der neue El Dorado sogar 3 Jahre, es gibt viele braune/gereifte Rhum Agricole und Melasse Rums, die nicht älter sind!) und wurden danach gefiltert, um eine klare Flüssigkeit zu bekommen.
 
Der Begriff weißer Rum ist ziemlich unproblematisch. Gemeint ist immer ein junger Rum, der zwar bis ca. 3 Jahre gelagert sein kann, aber noch relativ frisch im Geschmack ist. Dies deckt sich meist ganz gut mit der Farbe, sei es dass der Rum entfärbt oder zumindest nicht gefärbt und daher sowieso noch sehr blass ist.
 
Ungelagerte Rums gibt es, soweit ich weiß, sehr selten (angeblich wird zum Beispiel Bacardi nur in Stahltanks gelagert, was nicht den gleichen Effekt hat, wie Holzfässer). Alle hier im Forum empfohlenen Rums (Cartavio, El Dorado, Matusalem, usw9 sind einige Monate bis einige Jahre gelagert (der neue El Dorado sogar 3 Jahre, es gibt viele braune/gereifte Rhum Agricole und Melasse Rums, die nicht älter sind!) und wurden danach gefiltert, um eine klare Flüssigkeit zu bekommen.
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Da hast du natürlich recht. Ich habe wohl den Begriff "ungelagert" vereinfacht verwendet und im Prinzip nur auf die Flaschenaufschrift bezogen. Denn sobald ein Rum seine mindestens 3 Jahre hat, wird das natürlich angepriesen.
Es ging aber ja vor allem um die Frage, wie der Begriff "weiß" innerhalb eines Rezeptes zu interpretieren ist und das ist, denke ich, verständlich geworden.
Schwieriger ist es da schon wieder bei "light rum"... ::)
 
Der Witz ist, dass jedes Rezept interpretiert werden muss. Je nach Ausdrucksweise ist der Interpretationsspielraum größer oder kleiner. Das kann durchaus gewollt sein. Bei "light rum" kann vielleicht ein weißer rum passend sein, oder aber auch ein gereifterer, aber eben keine schwere Aromabombe, kein Dark- oder Navyrum. Welchen Du nun nimmst, bleibt Dir überlassen. Du hast einen Hinweis, wie das Rezept gemeint ist, und kannst nun selbst überlegen, was Deinem Empfinden nach gut passen könnte.
 
Dank für die Antworten an Milchplus, Junsas und Tiefenrausch. Ich sehe schon, es gibt noch unendlich viel zu erschmecken in dieser schier endlosen Rum- Welt - und ich freu mich drauf! :)
 
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