Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 

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Autor Thema: Mezcal  (Gelesen 25937 mal)
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Mixael
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Ich bin gerĂŒhrt, von einem Martini.


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« Antworten #15 am: 12. Oktober 2012, 19:07:31 »

Unangefochtener Sieger:

San Cosme!

Von wieviel probierten?
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tk85
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« Antworten #16 am: 12. Oktober 2012, 19:10:06 »

14, davon ein Sotol und zwei Raicilla.
Ich durfte auch exklusiv einen San Cosme Reposado Prototypen testen Smiley
Es waren einige interessante dabei, nichts unterirdisches, aber ich mag dieses erdige einfach nicht.
Das ist wohl bei den meisten, die nicht in Kupferkesseln destilliert werden der Fall.
San Cosme ist schöne weich (ok, nur 40%) und hat eine tolle bombige Rauchnote.
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I do not believe in non-functional garnishes
Freshman
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« Antworten #17 am: 12. Oktober 2012, 20:20:37 »

Schön, dass dir der SC so geschmeckt hat. Den hatte ich mir auch schon mitbestellt bei Barfish. Mehr und detailliertere Meinungen wĂŒrden aber nicht schaden.

FĂŒr alle die nicht wissen was Raicilla ist. Nein, nicht die mexikanische Variante von Godzilla, sondern ein 'Moonshine Tequila/Mezcal' aus Agaven aus SW-Jalisco. (Musste es selbst er suchen).

War der Sotol ein Hacienda de Chihuahua?
Wie war der Prototype San Cosme?
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Partyboy
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« Antworten #18 am: 13. Oktober 2012, 08:59:58 »

San Cosme war im Tasting aber auch der Gaumenschmeichler der Mezcals. Rund, Ausgewogen, schöne Rauchnote.

Ein Mezcal darf und soll aber Charakter zeigen. FĂŒr welchen man sich entscheided ist aber sehr schwer zu sagen da sich die einzelnen QualitĂ€ten schon recht stark voneinander unterscheiden wie auch beim Scotch.

Im Tasting wurden immer die Proben eines Herstellrs gleichzeitig verkostet, das waren immer 3 StĂŒck. Folgende Produkte fande ich dabei am spannendsten.

-Alipus Snandres (pinkes Label)
-Los Danzantes alle QualitÀten (blanco/reposado/anejo)
- Del Maguey Minero (mit dem Auto auf dem Etikett)
-La Venenosa Raicilla Costa (grĂŒnes Label)
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Touri
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« Antworten #19 am: 13. Oktober 2012, 09:33:31 »

-La Venenosa Raicilla Costa (grĂŒnes Label)
Gibt es leider noch nicht in DE. Wird aber wohl auch Teuer werden :-/

Das grösste "problem" ist, dass die geschmacklichen Schwankungen von Batch zu Batch sehr ausgeprĂ€gt sind. Mezcal wird spontan unter freiem Himmel vergoren. Was alleine schon viele der Schwankungen erklĂ€rt. Mehr zur Herstellung. Ich persönlich finde diesen Punkt sehr sympathisch, aber fĂŒr die Importöre ist es ein graus. Daher tuen sich viele auch noch schwer. Aber wollen wir mal abwarten.
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ZeeD
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« Antworten #20 am: 16. Oktober 2012, 11:41:45 »

Mittlerweile weiß ich auch, warum ich das Rauchige kaum mitbekommen habe - habe mittlerweile einen so derben Schnupfen, dass ich garnichts mehr wahr nehme -.- zum GlĂŒck hat beim Goncalo noch alles funktioniert in meinem Riecher
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lupullus
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« Antworten #21 am: 17. Oktober 2012, 10:25:47 »

FĂŒr mich hat das große Mezcal-Tasting auf dem BCB keine klaren Sieger hervorgebracht. Vielmehr durfte ich feststellen, dass Mezcal extrem facettenreich ist und mir alle Produkte zusagten. Um eine Kaufentscheidung zu treffen, muss ich mich noch deutlich grĂŒndlicher mit der Spirituose befassen. Ich setze dabei voll auf das anstehende Mezcal-Tasting hier im Forum.
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emmaba
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« Antworten #22 am: 29. Mai 2013, 17:08:47 »

Hat jemand evt. Erfahrungen mit Viejo Pancho Lopez Reposado/Anejo Mezcal gemacht? Der Preis ist hier in der Schweiz ziemlich gĂŒnstig im Vergleich zu anderen Mezcals. Ansonsten werde ich wohl warten bis mir Freunde aus Deutschland einen San Cosme oder Del Maguey Vida mitnehmen können - da sie hier in der Schweiz schon ziemlich extrem ĂŒberteuert sind (zumindest im Vergleich mit Deutschland).
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MJM
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« Antworten #23 am: 17. September 2013, 05:17:49 »

Lohnen sich die 10€ mehr fĂŒr den Pierde Almas Do-Ba-Dan Mezcal oder reicht der Espadin? Hat jemand eventuell schon beide probiert?
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Profan
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« Antworten #24 am: 18. April 2016, 20:54:12 »

Inzwischen dĂŒrfte es doch die ein oder andere Empfehlung fĂŒr Mezcal geben. Schießt mal los.
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Mixael
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« Antworten #25 am: 18. April 2016, 21:22:14 »

Inzwischen dĂŒrfte es doch die ein oder andere Empfehlung fĂŒr Mezcal geben. Schießt mal los.

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lupullus
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« Antworten #26 am: 18. April 2016, 23:10:04 »

Inzwischen dĂŒrfte es doch die ein oder andere Empfehlung fĂŒr Mezcal geben. Schießt mal los.

Ich nehme zum mixen ganz gerne den Donaji Joven von Mex-Al. Ist vermutlich kein artesenales Produkt, hat aber ein sehr gutes PreisleistungsverhÀltnis.
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oscomp
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« Antworten #27 am: 19. April 2016, 04:59:53 »

http://trinklaune.de/2016/04/17/mezcal-atenco-mexikanischer-chardonnay/
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Mixael
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« Antworten #28 am: 19. April 2016, 07:27:22 »

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8660.msg179341#msg179341

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8934.msg185185#msg185185
« Letzte Änderung: 19. April 2016, 07:29:54 von Mixael » Gespeichert

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« Antworten #29 am: 24. April 2016, 10:58:35 »

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