Cocktails & Dreams - Coole Drinks fŘr hei▀e Sommer
 

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Autor Thema: Don's Spices No. 2  (Gelesen 2015 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.
Shola
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« am: 10. November 2010, 17:58:32 »

Ein von mir gern verschlungener gelesener Blog berichtete vor kurzem ├╝ber einen interessanten Sirup: Don's Spices No.2

Da ich sehr auf Rum, Gew├╝rze und interessante Tiki- Variationen steh', jedoch keinen Pimento-Dram besitze, hab ich das Rezept einfach mal frei reproduziert:

500ml Wasser
500g br. Rohrzucker
2 Vanilleschoten (ausgekratzt und kleingeschnitten)
ca. 30 Piment K├Ârner
1 Pfefferkorn
aufkochen und ziehen lassen (ca 3h)
2cl Old Monk zugeben

Ergebnis:

Ein sehr sch├Âner Vanille- Pimentsirup, weihnachtlich, intensiv, passt auf jeden Fall zu dunklen Rums.

Drinkrezepte folgen.

« Letzte Änderung: 10. November 2010, 19:40:15 von Shola » Gespeichert

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Shola
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« Antworten #1 am: 10. November 2010, 19:43:02 »

Gleich mal einen Rum Sour mit dem neuen Sirup:
3cl Flor de Cana 5
2cl St. James blanc
2cl No.2
1,5cl Limettensaft
dash Falernum
dash Orangebitter

Ich find's lecker, meine Kellnerin gibt das Glas nicht mehr her  Grinsend
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« Antworten #2 am: 10. November 2010, 19:44:04 »

h├Ârt sich sehr interessant an.
werde ich auf jeden fall die n├Ąchsten tag mal ausprobieren!!!
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"Mit dem Geschmack ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste." (Oscar Wilde)
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