Ja gibt's das, dass mir die SuFo keinen eigenen Rye-Fred ausspuckt! 

Dabei habe ich so viele Fragen zu diesem so seltenem Whiskey. 
Was Rye ist - mindestens zu 51% aus Roggen gemacht - weiß ich, auch, dass er in alten Zeiten der eigentliche Whiskey in Amerika war. Bei den Details hört mein Wissen aber schon auf.

Also:
- Gibt es Quellen, die zeigen, wie hoch der Roggenanteil in einem ausgewiesenen Rye ist?
- Warum sind Rye's so selten und oft so schwer zu bekommen?
- Warum sind Rye's zumeist so teuer?
- Wenn Canadian's Rye enthalten: Wie hoch ist dann der Rye-Anteil in einem guten Canadian wie etwa dem Gooderham & Worts?

Oscomp übernehmen Sie... 

Nein. Nicht selten ist das ein Betriebsgeheimnis. Bei den meisten American Rye Whiskys ist ein Roggenanteil von knapp über den gesetzlichen Mindestanforderungen, also 51%-53%, zu vermuten.
Was schon eher bekannt gegeben wird, ist ein hoher Roggenanteil:
100% Old Potrero 18th Century, Mosby's Spirit Whisky, Roundstone Rye Whisky
95% Redemtion Rye

Nach der Prohibition ging der Marktanteil des Rye Whiskys in den USA stark zurück, weil sich die Amis während der Prohibition an Canadian Whiskey und Blended Scotch Whisky gewöhnten - im Vergleich zum rauhen Rye also eher an „smoth and mellow". 

Siehe oben - was rar ist, ist meist auch teuer

Es gibt in Kanada keine gesetzlichen Vorgaben für den Mindestgehalt von Roggen. Daher darf auf einer Flasche durchaus Canadian Rye draufstehen, doch es ist nur 10% Roggen drin - oder sogar gar keiner.

ist der pikesville straight rye empfehlenswert? wollte eigentlich zum rittenhouse rye greifen...aber der ist wohl gerade ganz schlecht zu bekommen :-(
 

Ich kenne den Pikesville nicht, soll aber wohl gut sein

Rittenhouse, Rittenhouse BiB und Sazerac sind im UK noch gut verfügbar und günstig... noch...

Vielen Dank für die Info.
Es ist also wie ich dachte schwer möglich, den konkreten Inhalt von American Whiskeys zu bestimmen.
Bleibt also nur das verkosten. 

Und dass sie teuer sind, weil sie selten sind und zugleich selten sind, weil sie teuer sind, leuchtet mir auch ein. 

Wieso?
Ich hab auch mitbekommen, dass die Nachfrage steigt, allerdings dachte ich, die hätten das wieder im Griff.

Also, ich habe kürzlich von einem Markenbotschafter einer großen amerikanischen Bourbon-Brennerei gehört, dass die Rye-Produzenten nicht auf den plötzlichen Ansturm auf Roggenwhisky vorbereitet waren. Und das Zeug muss ja nun erst einmal reifen. Zum Glück nur drei Jahre, doch es für ein paar Monate wird es eng werden...

Ahh, okay.
Beim Sazerac sinds 6 Jahre

Bei Jim Beam 4 Jahre.... Pikesville Rye 4 Jahre....

Ich habe das 'meistens' vergessen

Kann man denn sagen, dass Pikesville oder Rittenhouse zum Mal ausprobieren ok sind? Und was ist vom Jim Beam Rye zu halten, sowie von diesem Kanandischen: https://www.weinquelle.com/artikel/Seagrams_Five_Star_Rye_5966.html

Pikesville ist ok aber mit 40% etwas schwach auf der Brust.

Wie ist der Jim Beam Rye? Hat den einer außer fmx192 mal angetestet?