Cocktails & Dreams - Coole Drinks fŘr hei▀e Sommer
 

24. November 2020, 01:27:09 *
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Autor Thema: Rezepte mit Rosenwasser (Rose Water)  (Gelesen 13232 mal)
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Alchemyst
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Messen, mischen, r├╝hren wird zum ... f├╝hren


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« am: 03. Februar 2011, 15:56:01 »

Dieser Thread soll dazu dienen, Rezepte mit der Zutat Rosenwasser zu b├╝ndeln.

Rosewater Rickey - inspiriert durch Big Bang Theory S04E07
Soweit sind wir schon mit der Barkultur  Smiley

Ich kenne Jiggers Rezept nicht, aber schaut mal hier:
Jamie Boudreau's "The Rosewater Rickey"
http://spiritsandcocktails.wordpress.com/2007/06/07/rosewater-rickey
und bei Robert Hess:
http://www.smallscreennetwork.com/video/16/jamie_boudreau_molecular_mixology_1/

 5 Kirschen
 1 Barl├Âffel Zucker
 Angez├╝ndetes Angostura Spray*
 9cl Gin
 1 Barl├Âffel Rosenwasser
 15ml Limettensaft (frisch)
  mit Soda-Wasser auff├╝llen

*For Angostura mist, place equal portions of Angostura bitters and Lemonhart 151 rum into an oil mister/sprayer.
To brulee the cherries, place them in your mixing glass, add the sugar, and mist the Angostura mixture through a flame.
Flame until sugar caramelizes. - This is fire and as such can cause harm to yourself and/or your surroundings.
Use extreme caution!

Instructions:
Brulee cherries and sugar in bottom of mixing glass using flamed angostura mist,
fill with ice and add gin, rosewater and lime juice,
shake and strain into an iced Collins glass,
top with soda water,
garnish with brandied cherries.

Was f├╝r ein m├Ąchtiger, au├čergew├Âhnlicher Drink....
________________________________________________________

Auch diesen Thread
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=4943.0 ,
der sich mit Orgeat besch├Ąftigt, sollte man im Blick haben,
da auch Orgeat Rosenwasser enthalten kann.
« Letzte Änderung: 03. Februar 2011, 16:12:58 von Alchemyst » Gespeichert

Ein Drink ist kein willk├╝rliches Zusammensch├╝tten von beliebigen Zutaten. In einem Drink steckt sehr viel mehr Kulturgut als in einem blo├čen Getr├Ąnk  [Gon├žalo de Sousa Monteiro]   -   "Got Ice?" Because a cocktail without ice is just warm booze with juice!
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Hannibal
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« Antworten #1 am: 03. Februar 2011, 20:20:03 »

The Moon Walk Cocktail
http://trinklaune.de/2009/07/20/savoy-legenden-joe-gilmore-und-the-moon-walk-cocktail/
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mojitoo
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« Antworten #2 am: 03. Februar 2011, 21:45:28 »

ramos gin fizz (...ich weiss...laaaaannnggweilig  Teuflisch ) aber genial!  Zwinkernd
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« Antworten #3 am: 03. Februar 2011, 21:50:18 »

Ja genial!
Besonders mit (dem mit Rosenwasser verwandten) Orangenbl├╝tenwasser.
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Ein Drink ist kein willk├╝rliches Zusammensch├╝tten von beliebigen Zutaten. In einem Drink steckt sehr viel mehr Kulturgut als in einem blo├čen Getr├Ąnk  [Gon├žalo de Sousa Monteiro]   -   "Got Ice?" Because a cocktail without ice is just warm booze with juice!
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« Antworten #4 am: 03. Februar 2011, 22:11:32 »

stimmt...sorry...im eifer des gefechts im blumenbeet vergriffen.

wie w├Ąrs damit:

Brunette

4 cl Scotch Whiskey
2 cl Noilly Prat Dry Vermouth
2 cl Portwein
1 Dash Rosenwasser

deko:
Lemonzest oder Maraschino

----

Malibu Limbo Lady

1 cl Malibu Rum
1 cl Gin
2 cl Kokusnusssirup
fill up Lychee Saft
1 TL Rosenwasser

---

April in Paris

2 cl Rye Whisky
1 dash Zitronensaft
1 Splash Orangensaft
1 dash Rosenwasser
deko Maraschino Kirsche
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« Antworten #5 am: 03. Februar 2011, 22:25:29 »

Sieht gut aus...  Smiley

Es gibt durchaus relevante Cocktailb├╝cher
die im Ramos Gin Fizz Rezept
"Orange Flower or Rose Water" vermerken.
siehe "Southern Cocktails: Dixie Drinks, Party Potions and Classic Libations" S.46
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Ein Drink ist kein willk├╝rliches Zusammensch├╝tten von beliebigen Zutaten. In einem Drink steckt sehr viel mehr Kulturgut als in einem blo├čen Getr├Ąnk  [Gon├žalo de Sousa Monteiro]   -   "Got Ice?" Because a cocktail without ice is just warm booze with juice!
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« Antworten #6 am: 03. Februar 2011, 22:31:17 »

Sieht gut aus...  Smiley

Es gibt durchaus relevante Cocktailb├╝cher
die im Ramos Gin Fizz Rezept
"Orange Flower or Rose Water" vermerken.
siehe "Southern Cocktails: Dixie Drinks, Party Potions and Classic Libations" S.46

hatte gelesen das gerade henricks gin perfekt daf├╝r geeignet ist, da henricks gin nuancen von rosen enth├Ąlt. weiss jemand ob henricks u.a. rosen im zuge der mazeration verwenden? w├╝rd mich interessieren...

EDIT:

ich glaub ich hab was:

Zitat
Seit 2003 auf dem Markt, zeichnet sich dadurch aus, dass neben den elf "klassischen" Gin-Ingredienzen Engelwurz, Kamille, K├╝mmel, Koriander, Kubebenpfeffer, Wacholderbeeren, Zitronenschalen, Orangenschalen, Holunderbeeren und Iris-Wurzel auch noch ein Extrakt von bulgarischen Rosenbl├Ąttern und Gurke mitdestilliert wird
« Letzte Änderung: 03. Februar 2011, 22:36:52 von mojitoo » Gespeichert

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« Antworten #7 am: 04. Februar 2011, 14:49:31 »

Ist vielleicht etwas flach und nicht unbedingt als Cocktails anzusehen, aber Rosenwasser schmeckt extrem gut, wenn man es tropfenweise zu beispielsweise einem trockenem Riesling mischt. Lecker!!

edit von Moderator: Link entfernt, da offensichtlich Werbung.
« Letzte Änderung: 04. Februar 2011, 15:07:26 von Cocktailmexican » Gespeichert
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« Antworten #8 am: 04. Februar 2011, 15:08:46 »

Eine Regelung wie in anderen Foren, erst ab 5 oder 10 Beitr├Ągen Links posten zu k├Ânnen, k├Ânnte zwar noch mehr Spam verursachen, w├╝rde aber das allgemeine Misstrauen gegen├╝ber Neulingen senken...  Augen rollen

Edit: @cocktailmexican: Schnell reagiert!
« Letzte Änderung: 04. Februar 2011, 15:10:18 von Milchplus » Gespeichert

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« Antworten #9 am: 04. Februar 2011, 15:13:30 »

Edit: @cocktailmexican: Schnell reagiert!

Find' ich gut.
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« Antworten #10 am: 07. Februar 2011, 20:28:37 »


Wei├č jemand von euch wie der Moonwalk im Original ist? Einerseits ist er mit Rosenwasser zu finden , andererseits habe ich ihn mit Orangenbl├╝tenwasser gefunden?
(http://en.wikipedia.org/wiki/Joe_Gilmore)
(http://www.fairmont.com/NR/rdonlyres/9984CFA4-26A6-4C65-B6A5-891C037D255B/0/SVY_American_Bar_Nov10.pdf)
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"Mit dem Geschmack ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste." (Oscar Wilde)
Alchemyst
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« Antworten #11 am: 07. Februar 2011, 20:38:03 »

Ich weiss es  Zwinkernd :  Rosenwasser.

Das ergibt sich auch aus dem Zitat von Joe Gilmore im Trinklaune Beitrag.

Wenn ich mir das Rezept anschaue, w├╝rde Orangenbl├╝tenwasser dem Drink wenig neues bringen,
da Bitter Orangen Aromen bereits durch Grand Manier in den Drink eingebracht wurden.
Rosenwasser aber ist eine echte Erg├Ąnzung. -

Der Moonwalk ist ein M├Ądchencocktail.  Zwinkernd
« Letzte Änderung: 07. Februar 2011, 21:16:27 von Alchemyst » Gespeichert

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« Antworten #12 am: 10. Februar 2011, 18:43:14 »

Ja, da hast du wohl recht Alchemyst. Ich pers├Ânlich w├╝rde auch Rosenwasser f├╝r den Moonwalk nehmen.
Ich war nur etwas verwundert, da die Karte vom Savoy Hotel ("American Bar") etwas anderes sagt, n├Ąmlich Orangenbl├╝tenwasser. Da der Moonwalk meines Wissens nach zu der Zeit entstanden ist, als Gilmore Headbartender im Savoy Hotel war. Schon erstaunlich, dass ein Cocktail sich selbst in einer Bar ├Ąndern kann, wo er entstanden ist.

Zum Thema M├Ądchencocktail... Auch davon brauch man welche im petto Grinsend
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« Antworten #13 am: 10. Februar 2011, 19:01:28 »

 Grinsend, defintiv.

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« Antworten #14 am: 11. November 2011, 13:21:02 »

Gibt es schon Erfahrungen mit folgendem Produkt ?

http://www.barfish.de/the-bitter-truth-rose-water-mini.html

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Niemand beging einen gr├Â├čeren Fehler als jener, der nichts tat, weil er nur wenig tun konnte.
(Edmund Burke, englischer Philosoph, 1729-1797)
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