Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 

20. Juni 2013, 11:18:55 *
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Autor Thema: Forums-Wettbewerb 2011 - Cachaça  (Gelesen 9084 mal)
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Alchemyst
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Messen, mischen, rühren wird zum ...... führen


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« Antworten #30 am: 11. April 2011, 15:29:40 »

Und für ein solch' gutes Foto bist du auch bekannt.
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Ein Drink ist kein willkürliches Zusammenschütten von beliebigen Zutaten. -
In einem Drink steckt sehr viel mehr Kulturgut als in einem bloßen Getränk - [Gonçalo de Sousa Monteiro]

Ich denke, also gin ich!  -  Drink responsibly
mkey
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« Antworten #31 am: 11. April 2011, 15:34:29 »

Stimmt, das kam dazu. Aber auch die Zutaten allein hätten gereicht um zu lösen. Aber wie heißts so schön: "Gefällt mir"
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"Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend."
 - Goethe -
comander
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« Antworten #32 am: 11. April 2011, 16:10:12 »

ich hatte auch etwas Online Lotto gespielt , meine Tips:  Grinsend

- Black in Brazil  von Günnik

- Brazilian Hazelnut Old Fashioned  von Jigger

- Magnificent Cherry von tiki wise

- GNACNAG von Kaptain

- Melon Mood  von derPraktikant

- Rio goes Mexico von Tigalina-Bar

- Sleeping Sun von Tiefenrausch

- Sugarcane vs the Green Devils von Junsas

- Spirit of Ingwer von Mixael

- Spicy Batida von dadid123


das waren meine Tips  die ich bei Alchemyst abgegeben habe

2 richtige Treffer hab ich aber mindestens  Grinsend    Lächelnd

Gruß com.....
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Zitat:
Selbst ein Kopfschuss wäre während dieser Arbeit eine willkommene Abwechslung
(Daniel Craig Britischer Schauspieler)
Tiki-wise
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« Antworten #33 am: 11. April 2011, 16:25:30 »

Zitat
- Magnificent Cherry von tiki wise

Leider nein, ich habe nichts eingereicht, nur getestet.
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TigaLina
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The Rum's not gone!


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« Antworten #34 am: 11. April 2011, 16:36:49 »

ich hatte auch etwas Online Lotto gespielt , meine Tips:  Grinsend

- Black in Brazil  von Günnik
[...]
- Rio goes Mexico von Tigalina-Bar

Gruß com.....

Ich bekenne mich zum Black in Brazil Zwinkernd Ich hoffe, er hat gemundet.
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Homer78
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« Antworten #35 am: 11. April 2011, 16:37:48 »

Oute mich auch mal "Banana Mint Smash" ist von mir.
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Junsas
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« Antworten #36 am: 11. April 2011, 18:10:11 »

Und für ein solch' gutes Foto bist du auch bekannt.

Was bin ich froh, dass das Foto nicht größer angezeigt wird. Die Qualität war in Normalgröße nicht ganz so dolle Lächelnd

Stimmt, das kam dazu. Aber auch die Zutaten allein hätten gereicht um zu lösen. Aber wie heißts so schön: "Gefällt mir"

Gefällt mir, dass er dir gefällt!

Muss auch sagen, dass ich mir zwar schon öfters mal Cocktails ausgedacht hab, aber nur von wenigen richtig überzeugt war. Der Green Devils gehört dazu. Wobei, sollte ich evtl. nicht so laut sagen, bis die Ergebnisse da sind Lächelnd
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Jigger
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OMGITM


« Antworten #37 am: 11. April 2011, 18:21:49 »

Dat tut ma leid, mein Rezept hat es nie zur Vollendung geschafft  Smiley

Aber vielleicht schreib ich es irgendwann mal hier rein.

Im Übrigen:

Noch ein großes Lob an die Organisatoren, war alles sehr übersichtlich und gut durchdacht. Als Außenstehender hat ich da auch meinen Spaß dran.
Vor allem den Forumsthread mit den Bildern find ich top!
« Letzte Änderung: 11. April 2011, 18:34:03 von Jigger » Gespeichert
Alchemyst
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Messen, mischen, rühren wird zum ...... führen


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« Antworten #38 am: 11. April 2011, 19:29:30 »

Ich wiederum habe bei comander folgenden Tipp abgegeben:

Zitat:
"Sleeping Sun- Tiefenrausch (Lapponia kennen nur noch wenige: du, Backju und eben Tim.)

Sugarcane vs the Green Devils  - Junsas (Demarara Rum und ein SEHR ambitioniertes Rezept - ja Sascha.)

Chaca Lacka - Du  Grinsend

Black in Brazil - Tiga (Rio könnte es auch sein, aber ich glaube er will beweisen, dass er auch anders kann.)

Push Forward - Hannibal oder der Praktikant"
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Tiefenrausch
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« Antworten #39 am: 11. April 2011, 19:40:43 »

Sleeping Sun von Tiefenrausch
Sleeping Sun- Tiefenrausch (Lapponia kennen nur noch wenige: du, Backju und eben Tim.)

Ihr habt beide recht! Lächelnd
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Jede hinreichend entwickelte Technik unterscheidet sich nicht mehr von Magie. - Arthur C. Clarke
TigaLina
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The Rum's not gone!


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« Antworten #40 am: 11. April 2011, 20:00:54 »

Sugarcane vs the Green Devils  - Junsas (Demarara Rum und ein SEHR ambitioniertes Rezept - ja Sascha.)

Hier war ich überrascht! Vorweg: mangels Repertoire (Overproof und Clement VSOP fehlen) habe ich den Drink nicht mixen können, ist daher nachfolgend alles Theorie. Überrascht war ich, da es gemeinhin doch sehr verpönt ist in einem Drink mehr als eine Basisspirituose aufzufahren, vor allem da die zweite Basis, der Rum, mehr als 50% der Hauptspirituose ausmacht. Das hat mich sehr gewundert. Ich hoffe, ich kann den Drink bald probieren, u.a. Clement VSOP stehen auf meiner Liste. Daher ist das jetzt in keinster Weise als Kritik aufzufassen, denn zu der bin ich ja nicht ermächtigt, sondern eben als Verwunderung. Vielleicht kann mir ja jmd. erklären, warum das trotzdem funktioniert oder vllt sogar warum es gerade deshalb funktioniert. Bin jedenfalls gespannt Smiley
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Tiki-wise
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« Antworten #41 am: 11. April 2011, 20:07:57 »

Ihr habt beide recht! Lächelnd
Dann erwarte ich speziell von dir Verwertungsmöglichkeiten für den Lapponia Zwinkernd
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Tiefenrausch
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« Antworten #42 am: 11. April 2011, 20:18:52 »

Siehe erste Seite dieses Freds. Zwinkernd
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Tiefenrausch
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« Antworten #43 am: 11. April 2011, 20:19:29 »

Rhum Agricole und Cachaca sind ja gewissermaßen Zwillinge, während Rum aus Melasse der große Bruder ist. Es sind also nicht so verschiedene Basisspirituosen. Verschiedene Rums miteinander zu kombinieren ist ja sowieso nicht unüblich. Natürlich bedarf es immer eines geschickten Händchens, um eine Kombination zu finden, die es besser macht als ein Rum alleine. Bei Cachaca kann man sich natürlich immer fragen, ob ein Rhum Agricole nicht auch, bzw. vielleicht auch besser funktionieren würde. Ich denke es waren ein paar Drinks dabei, die den Cachaca als erste Wahl empfehlen. Im Sugarcane vs the Green Devils hat es der Cachaca nicht leicht, sich gegen den Rum zu behaupten (was auch mein einziger kleiner Kritikpunkt war), aber er geht durchaus nicht unter. Der Drink funktioniert also.
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Alchemyst
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« Antworten #44 am: 11. April 2011, 20:26:13 »

Sugarcane vs the Green Devils  - Junsas (Demarara Rum und ein SEHR ambitioniertes Rezept - ja Sascha.)

 Ãœberrascht war ich, da es gemeinhin doch sehr verpönt ist in einem Drink mehr als eine Basisspirituose aufzufahren, vor allem da die zweite Basis, der Rum, mehr als 50% der Hauptspirituose ausmacht.

Ich verstehe die Verwunderung. Das ist eben Junsas.
Nur wenige können solch ein Rezept verfassen - nur wirkliche Meister.
Und die haben die konventionellen Regeln längst hinter sich gelassen.
Das meinte ich mit "sehr ambitioniert":
Wenn man die normale Mixschule verstanden und überwunden hat, beginnt das freie Spiel mit den Aromen.
Dieses Spiel beherrschen nur echte Talente - wie Junsas.

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