Nimm auf keinen Fall ne Plastikpresse. Das macht keine Freude.

Habe die von Barfish genommen... Die von Havana Club, glaube die ist aus Metall.

"die gute" zitronenpresse


http://www.barstuff.de/saftpressen/edelstahl-limonen-and-zitronen-handsaftpresse.html

und nachdem die tumbler schon der absolute knaller sind...hab ich noch zu den highball gläsern gegriffen


http://www.barstuff.de/melodia-hi-ball-kristallglas-6stk.html

Nicht unbedingt Bartools, aber sie werden auch fürs Limetten schneiden gute Dienste leisten:

Eden Quality Classic Damast Serie

Endlich mal scharfe Messer! Eigentlich wollte ich mir ein paar Keramik Messer kaufen, bin dann aber beim googlen zufällig über diese Berichte gestolpert: http://www.messerforum.net/showthread.php?t=88481&highlight=eden+messer (für was es nicht alles Foren gibt ). Gute Qualität und sehr guter Preis (Rabatt bei mehreren Messern), wenn man mal mit anderen Herstellern vergleicht. Die "Damasttapete" ist zwar hauptsächlich Deko, aber zusammen mit den Griffen sehen die Messer einfach klasse aus (und der Hersteller wirbt nicht mit unwahren Aussagen wie: Damastmesser, traditionell, sehr scharf durch Damastschicht, usw.)

Hoffe der erste sehr gute Eintrug bestätigt sich über die Zeit.

Was hat für dich letztlich gegen ein Keramik Messer gesprochen. Soweit ich weiß greift doch die Säure der Zitrusfrüchte eine Metallklinge, so dass man sie noch häufiger schärfen muss.

Haptik, Gewicht, Zerbrechlichkeit und dass man Keramikmesser nur sehr schlecht selbst schärfen kann, wenn sie mal stumpf(er) sind. Keramikmesser behalten zwar lange ihre Schärfe, aber sie lassen sich anscheinend auch nicht so scharf bringen, wie Stahlmesser (bei vergleichbaren Preisen, nach oben hin keine Ahnung). Hab aber mal ein günstiges Schälmesser aus Kermaik zusätzlich gekauft, mal schauen wie sich das macht.

Leicht Rostender Stahl hat mit Früchten, Zwiebeln, usw. Probleme (aber ich dachte eher wegen der Geschmacksveränderung), aber rostarmer oder nicht rostender Stahl sollte da nicht problematisch sein. Hab mich aber auch nicht all zu tief eingelesen.

Ich hatte mir vor etwa 8 Monaten günstige Keramik-Messer bei Aldi Süd gekauft. Zu Beginn war ich begeistert aber mittlerweile doch recht enttäuscht. Die Schneiden brechen aus und die Schärfe hat auch schon deutlich nachgelassen. Dabei habe ich sie noch gar nicht so häufig benutzt. Der ebenfalls gekaufte Sparschäler ist zu grob und eignet sich lediglich zum Schälen von Kürbissen. Generell würde ich mir keine Keramik-Messer mehr kaufen, auch wenn teurere sicher besser sind.

Im Moment kaufe ich mir nach und nach die Zwilling Five Star Messer aus der REWE Treueaktion. Bis jetzt bin ich begeistert und möchte sie nicht mehr hergeben. Am Ende kommt alles mit magnetischer Messerleiste und Nachschärfer (kein Wetzstahl) sicher auf 250 Euro. Aber das sind mir gute Messer wert, von denen ich sicher lange etwas haben werde.

Genau das hab ich auch sehr oft gelesen. Die vielen positiven Meinungen zu Keramikmessern kommen imho durch die Eindrücke nach den ersten paar Mal benutzen. Keramikmesser sind auch keinesfalls schärfer als Stahlmesser. Eher anders rum.


Sehe ich genauso! Hab mich lange genug mit Messern rumgeärgert, die schnell wieder stumpf wurden und schlecht verarbeitet waren

Ich habe mir einmal ein gutes Kochmesser gekauft. Das hat sich absolut gelohnt, man kann es mit einem Wasserstein nachschärfen und das hält und hält.... Und man erreicht eine hervorragende Schärfe!

Gestern kam mein neuer Carl Mertens Shaker an und heute zwei Lurch Eiswürfelformen und eine Kugelform für 3 Eisbälle.
Kann mir jemand verraten was genau "Platin-Latex" sein soll?

Ich nehme an das soll lediglich die besondere Hochwertigkeit des verwendeten Latex ausdrücken.

Ein wesentlicher Unterschied: Die Dinger sind spülmaschinenfest - laut Herstellerangaben.
Das sind die Eiswürfelformen von Leopold definitiv nicht.. frag' mal meine Frau 

So was in der Art dachte ich mir schon. Sonst hätte ich bestimmt in der Werkstoffkundevorlesung davon gehört.


Ja meine alten Formen sind das auch nicht, inzwischen brechen sie beim herrausdrücken der Würfel auseinander... aber was will man verlangen bei 1,50 Einkaufspreis für 2 Formen.

Eiswürfelformen von Pearl, Zitruspresse 2/1 und diverse Gläser

Was ist Platin-Silikon?

Platin-Silikon ist die hochwertigste Form des Silikons und wird für unsere Backformen ausschließlich in
Deutschland produziert. Das Silikon erhält seine besondere Qualität durch die Vernetzung mit Platin.
Dies garantiert höchste Sicherheit und optimale Funktion für perfekte Backergebnisse:

• Maximale Antihaftwirkung.  • Temperaturbeständig: -60°C bis 260°C.  • Mikrowellengeeignet.
• Spülmaschinenfest.  • Lebensmittelecht.  • Geeignet für Allergiker.  • Obstsäurebeständig.