Cocktails & Dreams - Coole Drinks fŘr hei▀e Sommer
 

24. November 2020, 01:43:10 *
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Autor Thema: Cocktails mit Salbei  (Gelesen 8112 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.
OliverBeckmann
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« am: 11. Mai 2011, 13:23:11 »

Hallo zusammen

Ich habe einen richtig gut wachsenden Salbeibusch und da der Salbei richtig lecker schmeckt und auch frisch geerntet werden kann w├╝rde mich mal interessieren ob ihr ein paar Rezepte habt, die wir mal probieren k├Ânnen.

Ich k├Ânnte mir da was mit Gin vorstellen.

Gru├č

Cen
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« Antworten #1 am: 11. Mai 2011, 13:29:16 »

Matinee Martini
http://www.cocktailsoldfashioned.de/2009/04/matinee-martini/
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OliverBeckmann
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« Antworten #2 am: 11. Mai 2011, 13:32:26 »

Danke h├Ârt sich schon mal sehr gut an, nur leider habe ich zwei Zutaten nicht.
Mal schauen was hier noch so zusammen kommt.
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« Antworten #3 am: 11. Mai 2011, 13:43:38 »

First Class
=======
4 Salbeibl├Ątter
1 Limettenviertel
15 ml Limettensaft
75 ml  G-Vine Floraison gin
30 ml Luxardo maraschino liqueur
Frisch gemahlener Pfeffer, als Garnitur.
Muddle, Shake, Strain.


Wise Old Sage
=========
1┬Ż oz white rhum agricole
ÔÇĘ┬Ż oz Grand MarnierÔÇĘ
┬Ż oz agave nectar
ÔÇĘ3 oz fresh yellow grapefruit juice
ÔÇĘ4 Salbeibl├Ątter
Muddle, Shake, Strain.
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Alchemyst
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Messen, mischen, r├╝hren wird zum ... f├╝hren


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« Antworten #4 am: 11. Mai 2011, 15:02:46 »

French Herb Martini
==============
4cl  Wodka
1cl  Noilly Prat
2    grosse Salbeibl├Ątter
1cl  Chambord
1    Prise frischer schwarzer Pfeffer

Alle Zutaten au├čer Chambord auf Eisw├╝rfeln kr├Ąftig shaken.
Fertige Mixtur mit Hilfe eines Barsiebs in eine Cocktailschale umf├╝llen.
2 EL Chambord in die Mitte des Glases geben und mit frischem Pfeffer und einem weiteren Salbeiblatt garnieren.
(gefunden bei Sage Cocktails, Berlin)
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Ein Drink ist kein willk├╝rliches Zusammensch├╝tten von beliebigen Zutaten. In einem Drink steckt sehr viel mehr Kulturgut als in einem blo├čen Getr├Ąnk  [Gon├žalo de Sousa Monteiro]   -   "Got Ice?" Because a cocktail without ice is just warm booze with juice!
www.trinklaune.de
Cocktailmexican
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« Antworten #5 am: 11. Mai 2011, 15:57:24 »

Sage Sails
=========
6cl Sailor Jerry
3cl Punt E Mes
1,5cl Benedictine
9 gro├če Bl├Ątter Salbei
1bl (japanischer Gr├Â├če) Muscovado Zucker
2 dashes TBT Lemon Bitters

Das war zum Sailor Jerry Blog Battle. Den Sailor Jerry sollte man durch einen anderen geeigneten Rum austauschen - Nicht notwendiger Weise ein Spiced Rum.
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Der Sch├╝ttelbecher ist das Instrument des Virtuosen, dessen Kunst sich in der Poesie des Trankes zeigt. - Hans Kr├Ânlein -
                                  www.forgottenflavours.com                                                         www.trinklaune.de
Tiki-wise
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« Antworten #6 am: 11. Mai 2011, 16:36:38 »

@Cocktailmexican.
In welche Richtung w├╝rdest du tendieren? El Dorado 12? Oder lieber was milderes wie Mount Gay Eclipse?
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SipSailor
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« Antworten #7 am: 05. Juli 2011, 14:11:30 »

Jungbrunnen
=========
5 Salbeibl├Ątter
1 BL Kristallzucker
Saft einer halben Limette (2 cl)
Saft einer halben frisch gepresster pink Grapefruit (10-12cl)

Salbeibl├Ątter mit Zucker und Limettensaft st├Â├čeln.
Glas mit cracked ice auff├╝llen und mit Grapefruitsaft auff├╝llen.
R├╝hren, mit Salbeizweig und Grapefruitspalte garnieren und in der Sonne genie├čen.


http://glas-und-inhalt.blogspot.com/2009/07/jungbrunnen.html
http://glas-und-inhalt.blogspot.com/2009/08/jungbrunnen-die-zweite.html



Youth Fountain
============
3 cl Blanco Tequila 100% Agave
2 cl Bols Triple Sec
12 cl frisch gepresster Pink Grapefruitsaft
7-8 Salbeibl├Ątter
1 BL Rohrzuckersirup

Gebaut im Glas, Salbeibl├Ątter werden leicht angest├Â├čelt. Eisw├╝rfel und Highballglas.



Voodoo Paloma: Paloma mit Salbei
============



Herbal Chocolate
==============
2cl Mozart Dry
1 bsp Tabu Absinth Dry (Absinth ohne Anis z.B. Mata Hari)
4cl Mozart Gold
6 rote Pfefferk├Ârner
2 mittlere Bl├Ątter Salbei
Mozart Dry mittels Kerze erw├Ąrmen im Shaker, Botanicals hineingeben, Absinth auf einem L├Âffel anz├╝nden und
langsam in das Glas hineingeben, kurz brennen lassen. Mozart Gold mit dem Rest im Shaker heftig sch├╝tteln und
Double-strain. Die Anleitung ist wieder sehr spartanisch.
Cocktailglass, Salbei und Pfefferk├Ârner Garnitur.
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Jede hinreichend entwickelte Technik unterscheidet sich nicht mehr von Magie. - Arthur C. Clarke
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