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Autor Thema: Rezepte mit Danziger Goldwasser  (Gelesen 4638 mal)
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lupullus
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« am: 22. Juli 2011, 23:10:10 »

Auf meinem Ausflug in die M├╝nchner Innenstadt suchte ich verzweifelt eine Flasche Luxardo Maraschinolik├Âr. Um bei Barfish vorbei zu schneien, war die Angelegenheit zu kurzfristig und der Zeitdruck zu hoch. In meiner Not, bin ich ohne gro├če Hoffnung in die "Gourmet"-Abteilung des Galeria Kaufhof gest├╝rzt. Bin dort selbstverst├Ąndlich nicht f├╝ndig geworden.
Daf├╝r stie├č ich auf eine Flasche "Original Danziger Goldwasser - Der Lachs". Ich hatte ├╝ber J├Ârg Meyer bereits von diesem Produkt geh├Ârt. Er erw├Ąhnt es in seinem Blog und geht in der Lik├Âr-Folge vom Cocktailpodcast darauf ein. Das Original "Der Lachs" sei nicht mehr in Produktion aber in gro├čer St├╝ckzahl in den Lagerh├Ąusern noch vorhanden. F├╝r diese Aussage von J├Ârg Meyer fehlt mir bisher noch der Beleg.
Neugierig habe ich eine Flasche zu horrenden Galeria Kaufhof-Preisen mitgenommen (Ist ├╝brigens auch zu einem viel g├╝nstigerem Preis bei Barfish zu bekommen). Normalerweise w├╝rde mich eine solcher Lik├Âr allein wegen dem albernen Blattgold schon abschrecken. Zudem sieht die Flasche aus, als wenn sie aus der ekelhaften Kr├Ąuter-Sammlung meiner Oma stammen w├╝rde.
Als ich den Lik├Âr daheim pur verkostente war ich angenehm ├╝berrascht. Schmeckt besser als erwartet. Der erste Gedanke war, dass der Lik├Âr gut mit Gin harmonieren w├╝rde.
Also habe ich nach Rezepten Ausschau gehalten.



Im Forum habe ich nur zwei relevante Rezepte gefunden:

Golden lemonade

4,5 cl Danziger Goldwasser
3 cl Picon
3 cl Limette
2,5 cl Zucker
1 Ei
Soda


Life saver cocktail

1/6 Danziger Goldwasser
1/6 Chartreuse gelb
1/3 Wermut rot
1/3 Gin
gr├╝ne Olive

Dar├╝ber hinaus habe ich noch folgedes Rezept aufgetan:

3 cl Gin
3 cl Danziger Goldwasser
1,5 cl Cointreau
1,5 cl Zitronensaft

Diese habe ich auch sogleich ausprobiert und f├╝r trinkbar befunden. Mir gef├Ąllt der Cointreau in dem Drink nicht so gut. Als Basis f├╝r weitere Rezepte aber sicherlich geeignet.

Dar├╝ber hinaus habe ich gelesen, dass Danziger Goldwasser auch mit Schaumwein getrunken wird.



Bin an Erg├Ąnzungen sehr interessiert!
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Classic Cocktails!


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« Antworten #1 am: 11. Januar 2013, 15:14:27 »

lange nix passiert hier!
ich reiche mal 2 rezepte aus der mixology ausgabe 3/2012 nach:

CELEBRATION SPECIAL
2cl Danziger Goldwasser
2cl Cointreau
1 dash Zitronensaft

ZUBROWKA
3cl Zubrowka
3cl Sweet Vermouth
3 dashes Danziger Goldwasser
1 dash Angostura Bitters

hab beide noch nich getestet,aber ne flasche dg zuhause.
au├čerdem kenn ich noch ne leichte abwandlung des basil smash, sehr lecker!

GOLDENGR├ťN
5cl Gin
2cl Zitronensaft
1,5cl Zuckersirup
1 handvoll frisches Basilikum
2BL Danziger Goldwasser (float)

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