Hab so ein Teil (das entsprechende von WMF) meinen Eltern geschenkt und selber einige Male ausprobiert.

Mein Fazit: Davon zu sprechen, dass der "Restsauerstoff" abgepumpt wird, ist eine mittelschwere Werbelüge, der entstehende Unterdruck ist sehr schwach. Einen wirklichen Effekt einer längeren Haltbarkeit konnte ich nicht beobachten, er dürfte sich bei einem Wein wohl eher in Bereichen < 1 Tag bewegen.

Dolin Blanc, Cocchi Americano, Carpano Antica Formula, Portwein und Sherry sollten also eine erhebliche Steigerung der Lagerfähigkeit erfahren und mit etwas Glück Noilly Prat?

Gibt es inzwischen weitere Erfahrungen, insbesondere zum System von Winaro?

Ja, genau. Noilly Prat läuft jetzt auch besser. Hab wohl mal vergessen nachzufüllen.

@Hannibal:
Lagerst Du den Wermut dann eigentlich im Kühlschrank oder außerhalb? Wenn der in der Kühlschranktür steht und die Flüssigkeit beim Aufmachen der Tür hin- und herschwappt, dann ist ja laut Anwendungshinweisen der Schutz wieder dahin
Habe mir jetzt auch mal so ein Vacu Vin besorgt für den Carpano Antica Formula, der momentan in der Kühlschranktür ( ) steht. Jamie Boudreau hat das auch empfohlen. Muss natürlich nix heißen, aber ein paar Monate sollte sich das bei rotem Wermut auch so halten (vielleicht auch ohne, dass man etwas unternimmt).

@Alchemyst:
Gibt es Neuigkeiten zum Winaro System?

Im Kühlschrank, aber nicht nicht in der Kühlschranktür

So hatte ich das in meiner alten Wohnung auch, allerdings fehlt mir aktuell der Platz dazu. Naja, muss wohl ein neuer Kühlschrank her

Definitiv!

Ich habe meine Flaschen durchaus in der Kühlschranktür stehen - und mehr als ein paar Millimeter bewegt sich keine Flüssigkeit beim Aufmachen. Da dürfte sich der Inhalt jeder Flasche mehr in Bewegung setzen, wenn ich beim Herausnehmen von etwas anderem daran stoße. Und mein Carpano Antica Formula hat sich in den letzten vier Monaten geschmacklich kaum verändert - gestern noch pur getestet.

Vermouth rosso dürfte eh weniger anfällig sein als ein weißer/trockener Wermut. Aber wie sanft bzw. gleichmäßig beschleunigt Du Deine Kühlschranktür öffnen kannst, ist bewundernswert, Marler Aber egal, neuer großer Kühlschrank bestellt, sodass ich Flaschen auch mal wieder richtig reinstellen kann Da kommen bei mir aber hauptsächlich dann Wermut rein, Säfte, empfindlichere Sirups und Liköre und sicherheitshalber mein St. Germain.

gelesen?

http://mixology.eu/tools_und_gadgets/barwerkzeuge/keine-oxidierung-alkohol-flaschen-argon-stickstoff-vakuumpumpe-druckmindere/

Jo, auch gerade gesehen. Finde ich für den Privatgebrauch aber schwierig... einerseits sind 300€ für die Erhaltung des Inhalts einiger Flaschen sicherlich nicht zu viel, aber zuerst ist es eine Investition mit einer Menge gebundenem Kapital. Außerdem muss die Flasche an einen Ort kommen, wo sie sicher, aber auch gut erreichbar steht und jederzeit einsatzbereit ist. Ohne Langzeiterfahrungen würde ich es mir nicht anschaffen.

Find die Idee super! Wenn nicht gerade Alchemyst oder Hannibal einen Nachteil sehen, werde ich mir das in absehbarer Zeit zulegen.

Der Nachteil ist der Preis.
Ich mein, es ist ja nu nich das Problem sich zu Hause eine Stickstofflasche hinzustellen, aber wenns mans mietet zahlt man für ne 80er bei Westfalia Gas ca. 40 Euro + noch mal so viel Miete. Kauft man sich das Ding für 300 Euro ist das befüllen teurer.
Winetastesaver hat dan besseres PLV.

Mixology hat das doch gerade wegen des Preises vorgeschlagen

Wine Taste Saver ist Stickstoff / Kohlendioxid und kein Argon, daher recht günstig. Auf das PLV bezogen war die Aussage im Vergleich zum WineSaver. Da liegt man nämlich bei 60€ für das Produkt + ~3€ je Patrone.