Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 

29. November 2020, 00:28:32 *
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Autor Thema: Eure Tiki-Lieblinge  (Gelesen 10501 mal)
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crackone
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« am: 14. Juni 2012, 06:53:33 »

Moin!
Dass es schon einen Tiki-thread gibt, weiß ich, aber an dieser Stelle möchte ich nach euren persönlichen Lieblings-Tikirezepten fragen. Das Feld ist so riesig, da freue ich mich über Empfehlungen... Zwinkernd
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Trinklaune.de - Denken. Schmecken. GenieĂźen.

Nichts auf der Welt spricht gegen Gratis-Champagner
comander
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« Antworten #1 am: 14. Juni 2012, 08:06:33 »

Ganz Klar:

Mai Tai

6 cl S & C
1 cl Brauner Zuckersirup
1 cl Oregat (Meneau)
1 cl Intense Falernum 20%
3 cl Limettensaft


und an zweiter Stelle:
Suffering Bastard
 
4cl Gin
3 cl Brandy
2 cl Lime Juice Cordial Mixer
2 dash Angostura Bitters
6 cl Ginger Beer


Cheers
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Zitat:
Selbst ein Kopfschuss wäre während dieser Arbeit eine willkommene Abwechslung
(Daniel Craig Britischer Schauspieler)
Partyboy
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« Antworten #2 am: 14. Juni 2012, 09:30:05 »

Rumscullion & Mai Tai
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Drink less, but better!
http://cocktailwelt.blogspot.com/
Marler
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« Antworten #3 am: 14. Juni 2012, 16:11:30 »

Da gibt es so einige schöne Sachen. Immer wieder gerne:

Mai Tai
Trader Vic   
3.5cl   gereifter Rum   (Smith & Cross)
3cl   gereifter Rhum   (Duquesne Eleve Sous Bois)
1cl   Orange Curacao   (Pierre Ferrand)
1cl   Orgeat   (Meneau)
0.75cl   Rohrzuckersirup   (Monin)
3cl   Limettensaft   (frisch gepresst)
Minzzweig      
Alles auf Eis shaken, auf Eis in Tumbler geben, Deko.   

Molokai Mule      
Nach Beachbum Berry Remixed      
3cl   gereifter Demerararum   (El Dorado 12)
3cl   gereifter mittelschwerer Rum   (Columbus Anejo)
3cl   Cognac   (Frapin VSOP)
3cl   Orgeat   (Giffard)
3cl   Limettensaft   (frisch gepresst)
6cl   Orangensaft   (frisch gepresst)   
Minzzweig, Ananaskeil, Cocktailkirsche      
Auf Eis shaken, in Collinsglas geben, Deko.

Gold Cup      
Nach Beachbum Berry Remixed      
4.5cl   gereifter Jamaikarum   (Smith & Cross)
1.5cl   Maraschinolikör   (Luxardo)
1 BL   Absinth   (Duplais Verte)
3 Dash   Orgeat   (Giffard)
2.25cl   Rohrzuckersirup   (Monin)
2.25cl   Limettensaft   (frisch gepresst)   
Alles shaken, in groĂźe Champagnerschale geben, mit EishĂĽlle bedecken.

Spindrift (fĂĽr zwei)
Nach Beachbum Berry Remixed      
6cl   gereifter Jamaikarum   (Appleton 12)
4.5cl   gereifter Demerararum   (El Dorado 12)
3cl   gereifter mittelschwerer Rum   (Columbus Anejo)
3cl   Maracujasirup   (Riemerschmid)
2.25cl   Rohrzuckersirup   (Monin)
2 Dash   Vanillesirup   
6cl   Zitronensaft   (frisch gepresst)
9cl   Orangensaft   (frisch gepresst)
60cl   Eis   
Minzzweig      
Alles fĂĽr 10sek auf mittlerer Stufe im Blender, dann in Snifter geben, Deko.
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MJM
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« Antworten #4 am: 14. Juni 2012, 16:41:40 »

The Winchester & Gilligan's Ginger Swizzle
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TigaLina
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The Rum's not gone!


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« Antworten #5 am: 14. Juni 2012, 16:45:32 »

NatĂĽrlich der Mai Tai Zwinkernd

Hast du den Pierre Ferrand auch schon mit HLCF gehabt?  Cool


Ansonsten noch:

Mount Gay Cocktail

6 cl Mount Gay X.O.
2 cl Akazienhonig
1,5 cl Limettensaft
6 Dashes Angostura Bitters
Priese Muskatnuss

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Semyon
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« Antworten #6 am: 14. Juni 2012, 17:01:53 »

Ui, da gibt´s ne Menge. Zwei, die ich immer wieder mache, sind:

Tiki Barber
3 cl Appleton 12y
1 cl Wray & Nephew Overproof
1 cl Velvet Falernum
1 cl Creme de Banane
1 cl Ahornsirup
2,5 cl Limettensaft
1 dash TBT Aromatic Bitter

Shaken, auf Eis abseihen und mit Limettenachtel garnieren.


Beachcomber’s Rum Barrel
1oz lime juice
1oz orange juice
1oz grapefruit juice
1oz pineapple juice
1oz honey mix (1 part good honey, 1 part water, heated to dissolve)
1oz light Puerto Rican rum
1oz gold Jamaican rum
2oz Demerara rum
1tsp Falernum
1tsp Pimento Liqueur
1 dash Pernod
1 dash Grenadine
1 dash Angostura Bitters

Mit Chrushed Ice im Mixer fĂĽr 5 Sekunden blenden.
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"You can’t drink all day if you don’t start in the morning.”

(Ian Burrel)
dadid123
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« Antworten #7 am: 14. Juni 2012, 20:54:51 »

Ganz Klar:

...
und an zweiter Stelle:
Suffering Bastard
 
4cl Gin
3 cl Brandy
2 cl Lime Juice Cordial Mixer
2 dash Angostura Bitters
6 cl Ginger Beer


Cheers

Das gehört auch zu den Tiki Drinks???  Huch
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Marler
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« Antworten #8 am: 14. Juni 2012, 20:55:55 »

Beim Tiki ist doch fast alles erlaubt. Lächelnd
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dadid123
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« Antworten #9 am: 14. Juni 2012, 21:02:49 »

Beim Tiki ist doch fast alles erlaubt. Lächelnd

Ist  ja auch gut so, erlaubt ist was gefällt  Zwinkernd

Ich habe bisher Tiki immer mit Rum assoziiert  Smiley
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Milchplus
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« Antworten #10 am: 14. Juni 2012, 22:52:37 »

Ich habe bisher Tiki immer mit Rum assoziiert  Smiley

...dann hast Du aber auch dies hier ĂĽberlesen  Zwinkernd:

The Winchester

Und weil dieser Drink auch von mir eine klare Empfehlung bekommt, hier mal mit Rezept (die ĂĽbliche Variante nach Oh Gosh):


The Winchester

    30 ml Haymen’s Old Tom gin
    30 ml Martin Miller’s Westbourne Strength gin
    35 ml Tanqueray dry gin
    20 ml lime juice
    20 ml grapefruit juice
    20 ml St. Germain
    12.5 ml grenadine
    7 ml ginger syrup
    1 healthy dash Angostura bitters
    Shake with ice and strain in to a crushed-ice filled Tiki mug.
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« Antworten #11 am: 15. Juni 2012, 07:34:45 »

Liest sich gut, wird vorgemerkt. Mit Bourbon kann ich auch den Port Light sehr empfehlen, steht ebenfalls im Remixed. Kann ich gerade selbst nicht posten, habe das Rezept auf einem anderen Rechner gespeichert.

Port Light      
Beachbum Berry Remixed, Seite 82      
4.5cl   Bourbon   (Maker's Mark)
0.75cl   Granatapfelsirup   (Giffard)
1.5cl   Maracujasirup   (Riemerschmid, gerne auch etwas weniger)
3cl   Zitronensaft   (frisch gepresst)
24cl   Eis      
Im Mixer für 5sek auf höchster Stufe blenden, unstrained in Tumbler geben.
Hört sich süßer an als er ist, Tikidrink mit rauerem Bourbonaroma..
« Letzte Änderung: 16. Juni 2012, 00:10:05 von Marler » Gespeichert

crackone
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« Antworten #12 am: 15. Juni 2012, 08:17:21 »

Danke fĂĽr eure Empfelungen - freue mich, einige bald mal zu probieren!

Den Winchester finde ich auch ganz groĂźartig...

@TigaLina: Nein, bisher noch nicht. Kommt aber... Zwinkernd
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dadid123
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« Antworten #13 am: 15. Juni 2012, 22:45:19 »

...dann hast Du aber auch dies hier ĂĽberlesen  Zwinkernd:
...
The Winchester

    30 ml Haymen’s Old Tom gin
    30 ml Martin Miller’s Westbourne Strength gin
    35 ml Tanqueray dry gin
    20 ml lime juice
    20 ml grapefruit juice
    20 ml St. Germain
    12.5 ml grenadine
    7 ml ginger syrup
    1 healthy dash Angostura bitters
    Shake with ice and strain in to a crushed-ice filled Tiki mug.


Ja, habe ich ĂĽberlesen weil mir der Name nichts gesagt hat  Smiley

Dreierlei Gins, ist das nicht etwas dekadent?  Grinsend Grinsend Grinsend
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Up The Cocktails


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« Antworten #14 am: 16. Juni 2012, 00:38:43 »

...dann hast Du aber auch dies hier ĂĽberlesen  Zwinkernd:
...
The Winchester

    30 ml Haymen’s Old Tom gin
    30 ml Martin Miller’s Westbourne Strength gin
    35 ml Tanqueray dry gin
    20 ml lime juice
    20 ml grapefruit juice
    20 ml St. Germain
    12.5 ml grenadine
    7 ml ginger syrup
    1 healthy dash Angostura bitters
    Shake with ice and strain in to a crushed-ice filled Tiki mug.


Ja, habe ich ĂĽberlesen weil mir der Name nichts gesagt hat  Smiley

Dreierlei Gins, ist das nicht etwas dekadent?  Grinsend Grinsend Grinsend

Dekadenz ist eine Illusion!

Finde den Winchester ganz anständig. Haut mich nicht völlig um, aber ist ganz lecker. Spaßiger Drink.
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So come take a Drink
and drown your Sorrows
all of your fears will be gone till Tomorrow
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