Moloko selber machen. ingwer- Zitronen- holunderbluten limo

Hallo zusammen,

benötige mal wieder eure hochgeschätzte Hilfe. In meinem bekanntenkreis wird neuerdings das - noch relativ unbekannte- szenegetränk Moloko mit Grey Goose Vodka getrunken.

Habe jetzt mal versucht (meine Frau trinkt es auch gerne) dieses Getränk selbst zu machen.komme aber nicht wirklich weiter...

Hier sind die original Zutaten nach Herstellerangaben:

http://www.drink-moloko.de

Wasser, Zucker, Zitronensaft aus Zitronensaft Konzentrat (4%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Kohlensäure, Säurungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma, Malz Extrakte, (enthält Gerste), Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Stabilisatoren Pektin und Johannisbrotkernmehl.


Mein vorgehen war frischen Ingwer (gerieben) mit monin holunderbluten Sirup, frisch gepresster Zitronensaft und ein wenig zusätzlicher Zucker in stand mixer. Durch feines Sieb in Karaffe und mit feinperligen Mineralwasser aufgefüllt. Ergebnis war OK, aber nicht wirklich am original.

Mein nächster Versuchs wäre Ingwer , Zitronensaft , holunderblutenSirup und etwas Zucker aufzukochen und mit Soda auffüllen.

Habt ihr Tipps um diese ingwer- Zitronen- holunderbluten limo selber zu machen???? Wie könnte ich das optimieren??

Vielen Dank für eure Hilfe

Gruß
Christian

Lebensmittelchemie in Dosen, warum sollte man das nachbilden wollen? Nein ernsthaft, ich fürchte, das ist tatsächlich nicht so einfach, weil die Verhältnisse der Geschmacksgeber nicht bekannt sind und unter "Aromen" kann sich bekanntlich alles mögliche verbergen ...

Aber vielleicht gefällt dir ein gutes Original ja besser als eine schlechte Kopie - diese Limo funktioniert und kommt immer wunderbar an: http://nutriculinary.com/2011/07/01/hausgemachte-limettenlimonade-mit-ingwer-und-minze/

Das Konzentrat (ohne Mineralwasser) eignet sich auch als Grundlage für Gimlets und natürlich kann man die fertige Limo auch mit Wodka oder Gin verlängern.

Hi,
danke erstmal für die Antwort.

Gerade weil ich keine Chemie in Dosen will, versuche ich die Limo ja selber zu machen. Ich will sie nur so nah wie möglich an den Geschmack von Moloko bekommen...

Habe mir den link mal angeschaut und werde es mal ausprobieren

Wenn ich Wasser, Zitronensaft, Ingwer aufkoche: wieviel Zucker soll ich hinzugeben??? Der holunderbluten Sirup ist ja auch schon Zucker. Nicht, dass es nachher zu süss wird.

Hoffe auf Hilfe...

Gruß
Christian

... Das Konzentrat (ohne Mineralwasser) eignet sich auch als Grundlage für Gimlets ...

Zum Vergrößern anklicken....

Dann ist es aber kein Gimlet ... ;D ;D ;D

Aber vielleicht gefällt dir ein gutes Original ja besser als eine schlechte Kopie - diese Limo funktioniert und kommt immer wunderbar an: http://nutriculinary.com/2011/07/01/hausgemachte-limettenlimonade-mit-ingwer-und-minze/

Zum Vergrößern anklicken....

Habe es vor einigen Wochen ausprobiert. Hat super geschmeckt. Habe etwas Zucker weggelassen und dafür Holunderblütensirup zugefügt. Kam dem Industrieprodukt auch sehr nahe... aber halt hausgemacht

Vielen Dank nochmal, Mangomix