Auf der Suche nach Rezepten mit dem leckeren Monin Pfirsich Sirup hab ich das hier entdeckt. Zweiter Platz beim Bernard-Massard Monin Cup 2000.

Bis auf den Erdbeersirup und Sekt werden alle Zutaten im Shaker zusammen mit einigen Eiswürfeln geschüttelt. Dann in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen und mit ebenfalls gekühltem Sekt auffüllen. Zum Schluß mit 1 Barlöffel voll Erdbeersirup floaten, d.h. den Sirup oben auf dem Drink verteilen.

Mit einer Erdbeere am Glasrand zur Deko servieren.

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