🧰 Cocktails mit Siphon

Ein Siphon ist ein Soda-Spender ähnlich den inzwischen weit verbreiteten "Soda-Club" Geräten. Allerdings kann man das frisch gesprudelte Wasser hier mit viel Schwung durch Druck auf den Hebel in das Glas befördern, wodurch ein anschließendes Umrühren entfällt. Dadurch rührt man natürlich nicht gleich wieder das Soda aus dem Wasser heraus... :-) In einen Siphon gehört ausschließlich frisches Leitungswasser, keine Fruchtsäfte. Wenn der Siphon gefüllt ist, umwickelt man ihn mit einem Küchentuch und setzt die Gaspatrone ein. Durch den Druck beim Einströmen des Gases kann der Siphon im Extremfall bersten. Daher ist dieser Siphon hier mit einem Gitter versehen, das auch sehr dekorativ wirkt. Das frische Sodawasser läßt sich dann gleich für coole Drinks verwenden. Zum Nachfüllen muß der Siphon aufgeschraubt werden, wodruch der Druck verloren geht und eine neue Gaspatrone verwendet werden muß.