🛍️ Cocktails mit Marmelade
Marmelade ist eine durch Einkochen von Früchten mit Zucker hergestellte, gelartige Fruchtzubereitung mit intensiver Süße und Fruchtsäure. An der Bar wird ein Löffel Marmelade direkt im Shaker verarbeitet, um Cocktails wie den Marmalade Sour zugleich Süße, Aroma und feine Bitternoten (etwa von Orangenmarmelade) zu geben. Der genaue Geschmack hängt von der verwendeten Fruchtsorte ab.
Geschmack
✨ Featured Rezept mit Marmelade
Sonntagsmorgen im Glas
Fruchtige Orangenmarmelade verleiht diesem Gin-Sour eine herrlich konfitüren-süße Tiefe wie ein perfektes Frühstück.
Zutaten: 5 cl Gin · 2 Barlöffel Orangenmarmelade · 2 cl Zitronensaft · 1 cl Zuckersirup
Zubereitung: 1. Marmelade mit Gin und Zitronensaft im Shaker auflösen. 2. Mit Eis kräftig schütteln und doppelt abseihen. 3. In eine gekühlte Coupette geben und mit Orangenzeste garnieren.
Glas: Coupette
🍸 1 Cocktails mit Marmelade
