🛍️ Cocktails mit Physalis
Physalis, auch Kapstachelbeere oder Andenbeere genannt, ist eine kleine, orangegelbe Beere in einer papierartigen Lampionhülle mit süß-säuerlichem, leicht exotischem Geschmack. An der Bar dient sie vor allem als dekoratives Garnish, lässt sich aber auch zu Püree oder Sirup verarbeiten. Der Name leitet sich vom griechischen "physa" (Blase) ab und verweist auf die aufgeblasene Fruchthülle.
Geschmack
✨ Featured Rezept mit Physalis
Goldene Laterne
Exotisch süß-säuerlich: Die Physalis schenkt diesem goldgelben Drink eine leuchtende, tropische Fruchtigkeit.
Zutaten: 5 cl Physalis (entsaftet) · 4 cl Gin · 2 cl Zitronensaft · 1 cl Zuckersirup
Zubereitung: 1. Physalis mit Sirup im Shaker andrücken. 2. Gin, Zitronensaft und Eis dazugeben und schütteln. 3. In die Coupette doppelt abseihen und mit einer ganzen Physalis garnieren.
Glas: Coupette
🍸 2 Cocktails mit Physalis
