Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer

Vieux Carr├ę Cocktail



Ben├Âtigtes Zubehör:
  • Ice Cubes
  • Barl├Âffel
  • Mixglas
  • Strainer
  • Old-fashioned Glas
Zutaten:
dashes Peychauds Bitter
cl Whiskey (Sazerac Rye)
0,5 bsp Benedictine D.O.M.
dashes Angostura Bitter
cl Vermouth Rosso (Carpano Antica Forumula)
cl Cognac (Frapin VSOP)
 
Abbildung eines Vieux Carr├ę Cocktail Cocktail

Ein Drink der in der Renaissance der klassischen Cocktails wieder auflebt. Die geschilderte Version ist die, die in Ted Haighs Buch "Vintage cocktails & spirits" beschrieben wird.
Statt diesen Drink, wie im Buch beschrieben, in einem, mit Eisw├╝rfeln gef├╝llten, Rocks- bzw. Old-fashioned Glas zu servieren, wird dieser Drink heutzutage wohl eher in einer Cocktailsschale serviert.

 

Vieux Carr├ę Cocktail Cocktail Zubereitung / Mixanleitung
:

Mixanleitung:
Alle Zutaten in ein R├╝hrglas (Mixglas) geben und mit Eisw├╝rfeln r├╝hren. Anschlie├čend in ein, mit Eisw├╝rfeln gef├╝lltes, Rocks- bzw. Old-fashioned Glas abseihen.

Dekoration:
Zitronenzeste

Bargefl├╝ster:
Ein Drink, dessen Schaffungsst├Ątte unbekannt ist. Was allerdings bekannt ist, ist dessen Erfinder: Walter Bergeron.

"le Vieux Carr├ę" war die alte franz├Âsische Bezeichnung des franz├Âsischen Viertels in New Orleans.


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