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Ein leichter, aber dennoch aromareicher, intensiv duftender, sehr harmonischer Sommercocktail, bei dem man wunderbar von Italien träumen kann. Erfordert eine gewissenhafte Zubereitung und sehr genau passende Zutaten.
Die Rumsorten (Coruba NPU und Angostura 1919) sind aufgrund ihres besonderen duftenden Charakters nicht zu ersetzen! Gleiches gilt im Prinzip für den Trenel Pfirsichlikör, aber es gibt hier eine akzeptable Alternative: 3 cl Peachtree + 1,5 cl Apricot Brandy (Bols). Als Limoncello sollte ein möglichst trockener zum Einsatz kommen. Mein Favorit ist der Bresca Dorada, der Boudier sollte aber auch passen.
Zubereitung:
Das Servierglas vorkühlen. Die halbe Zitrone dünn schälen. Das Mixglas mit den Schalen abspritzen, diese dann ins Mixglas geben. Den Rum hinzufügen und stößeln. Den Saft der Zitronenhälfte ins Mixglas pressen, die Minzezweige und die weiteren Zutaten hinzugeben. Gründlich stößeln, aber nicht so stark, dass sich die Minze auflöst. Mit Eiswürfeln schütteln und mit Strainer und Feinsieb in das zuvor mit Crushed Ice gefüllte Servierglas abseihen.
Dieses Rezept wurde eingegeben vom Community-Member Tiefenrausch. |
