Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 


 

Saint James Rhum Agricole Royal Ambre (2 Jahre) - 45% - 700 ml
Saint James


Appleton Estate V/X Rum - 40% - 700 ml
Appleton


Monin Weißer Rohrzucker Sirup - 700 ml
Monin
 
Mai Tai

Mai Tai
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Longdrink		  Big Ice Cubes
Crushed Ice
Shaker
Becherglas
  
0.75 cl Zuckersirup (Giffard)
3 cl Rum aus Martinique (Saint James Royal Ambre)
1.5 cl Curaçao Dry Orange (Bols)
3 cl Rum aus Jamaika (Appleton Estate V/X Rum)
0.75 cl Mandelsirup (Giffard)
2 cl Limettensaft

  Für alle Verrückten unter uns! :-)
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verrückt

Dieses Rezept entspricht fast dem Original-Rezept des Mai Tai, kreiert von Trader Vic selbst.

Alle Zutaten im Shaker mit viel Crushed Ice kräftig schütteln, dann alles in ein großes Becherglas samt dem zerstossenem Eis abgiessen. Zusätzlich noch mit Crushed Ice bis zum Glasrand auffüllen. Wenn noch ein spezielles Aroma gewünscht ist, können 2 frische Minzeblätter im Shaker mit gemixt werden.

Zur Dekoration zwei schwarze Trinkhalme, einen frischen Minzezweig oder auch nur ein Blatt davon auf den Drink legen und servieren.

Dieses Rezept wurde eingegeben vom Community-Member comander02.
 
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Schmeckt ein wenig extrem. Aber es hinterlässt ein angenehmes Gefühl im Bauch ^^
>> Mix-Varianten / Tipps von CaribicDream am 10.08.05 23:32h
mein absoluter lieblings-cocktail. ich verwende nur appleton estate V/X. der cocktail ist allerdings nur für leute geeignet die es etwas herber mögen. trotzdem absolut top!
>> Allgemeiner Kommentar von jeanterreur am 09.07.07 18:08h
Der Mai Tai schmeckt mir auch in dieser Variante
sehr gut :-)
2 cl Malecon 21 Jahre
2 cl Saint Etienne XO 8 Jahre
2 cl Robinson Cask Smooth 55 %
4 cl Trois Rivieres 10 Jahre
1,5 cl Forgotten Falernum
1 cl Mandelsirup (Giffard)
2 cl Zuckersirup
4 cl frischer Limettnsaft

so hatte ich ihn das letzte mal gemacht
wirklich ein genuß ;-)
>> Mix-Varianten / Tipps von comander02 am 11.02.09 09:14h
Es gibt gefühlte 1000 Rezepte dieses Drinks, aber dieses hier sagt mir bisher am meisten zu. Sehr lecker.
>> Testbericht von Bene XVI am 22.04.09 14:58h
und @comander02: was soll dieses wilde rummischerrezept? ok, wir wissen jetzt, daß du ein paar rums hast, die ich nicht habe und sogar falernum. daumen hoch!
>> Allgemeiner Kommentar von Bene XVI am 22.04.09 15:06h
Der einzig wahre! Mein Lieblingsrezept für den Mai Tai!
>> Testbericht von Manni84 am 20.02.11 23:45h
Immer wieder "auswärts" probiert, nie gemocht, da regelmäßig zu scharf. Dann zu Hause verschiedenste Varianten ausprobiert. Doch erst die Mischung aus Jamaikarum (Myers) und Rhum Agricole (Trois Rivieres) brachte die Erleuchtung. Was für ein Drink!

Ich verwende ein wenig mehr Limettensaft (ca. 4 cl) für mehr sommerliche Frische und gebe auch die ausgepresste Limette als Farbtupfer mit in den Drink. Statt Dry Orange funktioniert für mich auch Cointreau.
>> Mix-Varianten / Tipps von Rainhelt am 20.08.11 07:35h
1,5cl Clement Liquer Créole Shrubb Orange
3cl Clement VSOP
3cl Smith &Cross
2,5cl Limettensaft
1,5cl Riemerschmied Mandel
1cl Saint James Zuckersirup
.. und ein Traum für alle Fans eines traditionellen Mai Tai wird wahr!
>> Mix-Varianten / Tipps von MaxXi am 05.09.11 22:36h
habe gerade eine sehr leckere neue Mai Tai Variante gemixt. Man hat viel Flüssigkeit zu trinken und der Cocktail ist eher süß, aber die Gäste kriegen davon nicht genug:

4 cl Orangensaft
4 cl Limettensaft
4 cl Ananassaft
4 cl Rum braun
4 cl Rum 73% (hier Old Pascas 73%)
2 cl Apricot Brandy
2 cl Mandelsirup
2 cl Zuckerrohrsirup

Klingt stark, ist stark, schmeckt aber nur zum teil so stark. Der Apricotbrandy und der Mandelsirup passen perfekt zueinander und der hochprozentige Rum unterstreicht das fast lebkuchenartige Aroma (Apricot + Mandel) perfekt mit seiner Würze.
>> Mix-Varianten / Tipps von Fahrsteiger am 30.09.11 20:28h
Sehr gut schmeckt der Mai Tai auch in dieser ursprünglichen Variante von Trader Vic, bevor er das Rezept etwas anpasste:
6 cl dunkler Jamaica Rum
1,5 cl Orange Curaçao
0,75 cl Zuckersirup
1,5 cl Mandelsirup
Saft einer Limette
>> Mix-Varianten / Tipps von nothing am 14.06.12 13:34h
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