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Informationen über Zutaten: Limettensaft

Jede Zutat zum Cocktail-Mixen ist in der Datenbank von Cocktails & Dreams eindeutig benannt und gehört einer bestimmten Klasse von Zutaten an, wie z.B. Destillate, Liköre, Sirups, Limonaden, Gewürze etc. Die hier beschriebene Zutat "Limettensaft" wird zur Zeit in 234 Rezepten und 11869 virtuellen Barschränken der Community benutzt.

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Name: Limettensaft
Zutaten-Klasse: Sonstiges / Saft
Kurzinfo: Saft der Limette, möglichst frisch gepresst.
Geschmack: Fruchtig und sauer - aber nicht so sauer wie Zitronensaft.
Ausführliche Beschreibung für Limettensaft:
Limettensaft sollte man immer frisch gepresst verwenden zum Mixen, ebenso wie Zitronensaft. Es gibt zwar auch fertige Säfte, die für größere Partys und in Cocktailbars natürlich oft verwendet werden, aber gerade bei Limetten und Zitronen schmeckt man oft den Unterschied zwischen frisch gepresst und aus der Flasche.

Besonders ist darauf zu achten, dass Zitrussäfte aus der Flasche oft deutlich saurer sind im Geschmack. Die Säfte von Pulco kann man jedoch zum Cocktailmixen empfehlen, ebenso Produkte von Hitchcock in Sachen Limetten- und Zitronensaft.

Rollt man die Limette vor dem Auspressen etwas, erhält man danach mehr Saft aus der Frucht.

 


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