Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 


 

Cointreau Orange Liqueur - 40% - 350 ml
Cointreau



Courvoisier Cognac VSOP - 40% - 700 ml
Courvoisier


 
Café àl 'Orange

Café àl 'Orange
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Hot Drink
 Barmesser
Tasse
 
EL Sahne (geschlagen)
125 ml Kaffee heiß
 Orange(n)
TL Cointreau
  Zucker
cl Cognac (Otard)

 
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sehnsüchtig

Die Orange spiralförmig schälen. Ein Stück Orangenschale sehr fein hacken. Einen Teelöffel gehackte Orangenschale in einer Tasse mit dem Cognac übergießen. Einige Minuten ziehen lassen. Starken Kaffee aufgießen, mit etwas Zucker leicht süßen.

Die gesüßte Schlagsahne mit dem Cointreau vermischen und auf den Kaffee geben. Darauf nun noch eine Orangenliquer-Spirale ziehen und / oder mit löslichem Kaffeepulver und Orangenspirale dekorieren.

Dieses Rezept wurde eingegeben vom Community-Member Mars83.

 
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bitter
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cremig
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süß
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After Hour
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Karriere
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Weinachten
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mit Schuss
 


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Eben ausprobiert. Der Schaum schmeckt einfach göttlich, ich liebe diesen Orangengeschmack *yummie*
Unter dem Schaum wird´s dann etwas bitterer, schmeckt aber auch noch gut. Lediglich die Orangenschalenstückchen unten waren ne Ernüchterung. Vielleicht nächstes Mal mit ner Muskatreibe zerschnippeln, anstatt einfach ein Messer oder Wiegebeil zu nehmen.
Wie bekommst du ein Muster in den Schaum rein? Durch den Cointreau wurde der bei mir sehr cremig und nicht mehr formbar :?:
Summa summarum eine recht leckere Abwechslung zur Winterzeit, 5/7 Punken
>> Testbericht von Phobo am 04.01.07 20:17\h
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