Cocktails & Dreams - Coole Drinks für heiße Sommer
 


 

Bombay Sapphire Gin - 47% - 1000 ml
Bombay


 
Perfect Ten

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Aperitif
 Ice Cubes
Shaker
Martiniglas
 
12 cl Gin (Tanqueray No. TEN, Finsbury PL)
Stk. Zitronenschale (unbehandelt)

 
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erotisch

Eine weitere, aber ganz besondere Variante des Martini Cocktail, die in Europa allenfalls unter Kennern Eindruck macht, in den USA dank des Hangs zu immer trockeneren Martinis verbreitet ist: Der trockenste Martini ist Gin, der neben einer Flasche Vermouth stand.

Wie elegant dieser puristische Drink wirken kann lässt sich an der Stimmung in dem Film "Brown Sugar" sehen und natürlich mit dem eigenen Gaumen spüren.

Mixen: Gin kann je nach persönlichen Präferenzen auch vorgekühlt sein, erfahrungsmäß schadet selbst das Tiefkühlfach einem guten Brand nicht und ist gerade für diese Zubereitung sehr hilfreich.

Da es sich um ein sehr schlichtes Rezept handelt, das von seinen Zutaten lebt, kommen nur würzigere Gin Sorten in Betracht, die mit mehr Vol% einhergehen. Die normalen Abfüllungen eignen sich hierzu nicht, weniger Grade schmecken einfach kratziger. Hauptsächlich eignen sich Tanqueray No. TEN (eigens von diesem Rezept inspirierte Abfüllung) und Finsbury Platinum dazu. Man kann auch Beefeater Crown Jewel und Bombay Sapphire old style (47 Vol%) versuchen. Perfekt gelingen kann der Drink nur, wenn das Eis beim Mixen keine Kalkflocken abgibt, es sollte daher Eis aus Brita-gefiltertem oder destilliertem Wasser zubereitet werden.

Shaker randvoll mit sehr kaltem Eis füllen (-18°C, nicht bloß gefroren), Gin dazu geben. Shake. Ein Päuschen gewähren, bis sich auf der Außenwand des Shakers Eiskristalle bilden. Shake.

Voilà!

Alternative: Man kann zuvor. die Gläser mit Nioly Prat oder Martini Extra Dry ausschwenken.

Dekoration: spiralformig abgeschnittene Zitronenschale

Bargeflüster:

first date: perfect for you but definitely nothing for you date -
second date: let your date sip on it

Dieses Rezept wurde eingegeben vom Community-Member Perfect TEN. Variante zum Rezept Martini bei Cocktails & Dreams.

 
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ein rezept wie es sein soll. well done!
>> Mix-Varianten / Tipps von art am 16.03.08 15:45\h
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