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Bellini
Einer der Klassiker überhaupt: Kreiert von Giuseppe Cipriani in Harrys Bar in Venedig (Anfang der 40er Jahre) ist dieser Proseccococktail der leichte Drink für jede Gelegenheit. Vor allem für Dinnerpartys und Stehempfänge sehr passend.
🥄 Zubereitung
Pfirsich(e) schälen (weiße Pfirsiche nehmen ist besser) und pürieren. Kaltstellen und 4-5 cl gekühltes Pfirsichpüree mit ca. 10 cl gut gekühltem Prosecco auffüllen.
Tipp:
Zu diesem Drink holte sich Cipriani die Inspiration von einem italienischen Maler namens Giovanni Bellini, dessen Bilder stets in zarten Rosatönen erstrahlten. Echte Nostalgiker trinken eine Bellini wie einst zu Hollywoods goldenen Zeiten mit Champagner statt Prosecco.
📨 Let's start your 🍹Party