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Shi-Chu Sour
Ein schöner Einstieg ins Mixen mit Shochu und Sake. Funktioniert wie ein Rum Sauer und bringt das Aroma dieser japanischen Spirituose gut heraus. Für erste Experimente daher gut geeignet!
🧉 Zutaten
- Shochu · Akashi-Tai8 cl
- Peychauds Bitter3 dash
- Zuckersirup2 cl
- Eiweiß
- Limettensaft2 cl
🧰 Benötigtes Equipment
🥄 Zubereitung
Außer Peychaud alle Zutaten im Shaker mit einigen Eiswürfeln und einem halben Eiweiß kräftig shaken. Das Eiweiß sollte natürlich möglichst frisch sein und von glücklichen Hühner kommen :-) Dann in ein Cocktailglas abseihen und mit einigen Tropfen Peychauds Bitter on top (d.h. auf den Schaum tropfen) servieren.
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