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Golden Dragon

Dieser Drink gehört -richtig zubereitet- zu den besondereren. Jede einzelne Komponente kommt zum tragen. Die Chili gibt dem Drink nicht nur Schärfe, sondern lässt insbesondere die Aromen des Licor 43 besser hervortreten (Trinkt man ihn pur werden diese Aromen meiner Meinung nach durch zu viel Süße überdeckt).

🧉 Zutaten

Tequila Silver4 cl
Licor 432 cl
Zucker1 TL
Chilischote(n) · klein (2cm), rot, getrocknet1/4
Guavensaft · Pago4 cl
Zitrone(n)1/2

🧰 Benötigtes Equipment

Shaker Küchensieb Holzstößel

🥄 Zubereitung

Zuerst gibt man die Chili und den Tequila in den Schaker. Mit dem Holzstößel wird die Chili sorgfältig zerstoßen. Jetzt kommen der Licor 43 und der Guavensaft mit in den Schaker. Zusammen mit einigen Eiswürfeln wird das ganze kräftig geschüttelt. Im Glas hat man bereits die in 4 Teile geschnittene halbe Zitrone auf dem Zucker mit dem Holzstößel zerstoßen und 2 bis 3 Eiswürfel hinzu gegeben. Nun füllt man den Inhalt des Shakers durch das Küchensieb hindurch ebenfalls ins Glas.

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