🛍️ Cocktails mit Himbeergeist
Himbeergeist ist ein klarer Obstbrand, genauer ein Obstgeist: Da Himbeeren zu wenig Zucker zum Vergären enthalten, werden sie in neutralem Alkohol eingelegt (mazeriert) und anschließend destilliert. Das Wort "Geist" bezeichnet in der Brennerei eben diese Mazerat-Destillation im Gegensatz zum vergorenen "Brand" oder "Wasser". Er duftet intensiv nach frischen Himbeeren, ist aber selbst trocken und nicht süß. Wird pur als Digestif und in Cocktails genutzt.
Geschmack
✨ Featured Rezept mit Himbeergeist
Waldfee im Frost
Klar, kühl und intensiv beerig: Der Himbeergeist verleiht diesem Drink eine elegante Waldbeerennote mit prickelndem Finale.
Zutaten: 4 cl Himbeergeist · 3 cl frischer Zitronensaft · 1,5 cl Zuckersirup · 5 cl Soda
Zubereitung: 1. Himbeergeist, Zitronensaft und Sirup auf Eis schütteln. 2. In die Coupette abseihen und mit Soda auffüllen. 3. Mit frischen Himbeeren dekorieren.
Glas: Coupette
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