🍸 Oxymel & Sirupe
Selbst gemachte Oxymele und Sirupe als aromatische Cocktail-Basis.
Oxymel ist eine Mischung aus Honig und Essig, die oft mit Kräutern, Ingwer oder Beeren angesetzt wird. Zusammen mit selbst gemachten Sirupen dient es als aromatische Basis, die mit Sprudel oder in Drinks verwendet wird.
Zu unseren Rezepten gehören das Oxymel Grundrezept, Ingwer-Oxymel, Kräuter-Oxymel, Beeren-Oxymel und Holunder-Oxymel. Mehr dazu findest du unter Sirupe und Oxymel. Die Rezepte mit Mengenangaben findest du weiter unten.
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Zitronen-Thymian-Oxymel
Das Zitronen-Thymian-Oxymel wird aus Honig und Apfelessig angesetzt. Nach zwei Wochen Ziehzeit dient es als aromatischer Sirup für Drinks.
Zutaten: 300 g Honig · 100 ml Apfelessig · Schale einer Bio-Zitrone · 4 Zweige Thymian
Zubereitung: 1. Honig und Apfelessig vermengen. 2. Zitronenschale und Thymian hinzufügen. 3. Zwei Wochen ziehen lassen und täglich schwenken. 4. Abseihen und in ein sauberes Einmachglas füllen.
Glas: Einmachglas
🍹 5 Cocktails
