🍋 Cocktails mit Harissa
Harissa ist eine scharfe, nordafrikanische Gewürzpaste aus Chilischoten, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander. Sie bietet eine intensive Schärfe und ein komplexes, aromatisches Gewürzprofil. Harissa wird in Cocktails experimentell eingesetzt, um eine markante Schärfe und einen umami-reichen Geschmack zu verleihen. Sie findet sich in pikanten Drinks, oft in Abwandlungen der Bloody Mary oder Mezcal-Cocktails.
✨ Featured Rezept mit Harissa
Wüstenglut
Rauchiger Mezcal und feurige Harissa verschmelzen zu einem aufregend würzigen Drink mit Wüstenglut.
Zutaten: 5 cl Mezcal · 2 cl Limettensaft · 2 cl Agavensirup · 1/2 TL Harissa · 1 Limettenspalte zum Garnieren
Zubereitung: 1. Harissa mit Agavensirup und Limettensaft im Shaker verrühren. 2. Mezcal und Eis hinzufügen und kräftig schütteln. 3. In den mit Eis gefüllten Tumbler abseihen und mit Limette garnieren.
Glas: Tumbler
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