Caipi-Passion

Früchte-Tipps: Für diesen Drink ist es wichtig, schöne reife Maracujas zu verwenden. Eine Maracuja ist genau dann reif, wenn Sie bereits leicht anfängt zu schrumpeln. Dann verströmt sie auch den typischen Duft der Passionsfrüchte. Früchte-Verwendung: Pro Caipirinha-Leidenschaft :-) brauchen wir eine Maracuja - wer sparsamer sein möchte, verwendet nur eine halbe und dafür etwas mehr Passionsfruchtsirup. Die Maracuja wie beim originalen Caipi-Rezept achteln und in's Caipirinha-Glas geben. Das Fruchtfleisch der Maracuja liegt dabei hauchdünn um die Kerne herum, die man mittrinken kann. Noch den Saft einer halben Limette und zwei Barlöffel Rohrzucker dazu, dann ein- bis zweimal mit dem Holzstößel zerdrücken. Drink fertig mixen: Das Caipirinha-Glas jetzt mit Crushed Ice füllen, dann etwa 6 cl Cachaca dazugeben und noch einen kräftigen Schuss Passionsfruchtsirup hinterher. Mit dem Barlöffel etwas umrühren, dabei die Maracuja-Viertel schön von unten nach oben heben. Mit einem dicken Trink- bzw. Shakehalm servieren.