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Tequila Sazerac
Eine interessante Variante zum klassischen Sazerac mit Cognac
oder Rye Whiskey. Hat ebenfalls das Zeug zum Klassiker.
🧉 Zutaten
- Agavensirup0.75 cl
- Absinth1 cl
- Tequila Anejo6 cl
- Bitters · Peychauds4 dashes
🥄 Zubereitung
Tumbler mit Absinth parfümieren, d.h Absinth in den Tumbler geben,
mit Eis und Wasser auffüllen und schwenken, bis die komplette
Glas-Innenseite benetzt ist.
Im Rührglas die restlichen Zutaten mit Eiswürfeln rühren,
Tumbler komplett ausleeren (letzter Akt des parfümierens),
Inhalt des Rührglases in den Tumbler strainen,
mit Orangenzeste aromatisieren und hineingeben.
Auf Wunsch auf Eis (großer Eiswürfel) servieren...
Deko:
keine
Tipp:
Als Bitter ist unbedingt Peychauds erforderlich!
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