🛍️ Cocktails mit Sojasauce
Sojasauce ist eine dunkle, salzige Würzsauce aus fermentierten Sojabohnen und meist Weizen, mit intensiv umamiartigem, herzhaftem Geschmack. Sie stammt aus der ostasiatischen Küche. An der Bar dient sie, sehr sparsam dosiert, als salzig-würziger Akzent in herzhaften Cocktails wie umami-betonten Bloody-Mary-Varianten.
✨ Featured Rezept mit Sojasauce
Savory Umami Martini
Herzhafter Martini-Twist: ein Spritzer Sojasauce gibt feine Umami-Würze.
Zutaten: 5 cl Wodka · 1 cl trockener Wermut · 2 Spritzer Sojasauce · Olive
Zubereitung: 1. Wodka, Wermut und Sojasauce auf Eis kalt rühren. 2. In die gekühlte Cocktailschale abseihen. 3. Mit einer Olive garnieren.
Glas: Martiniglas
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